Szarlotka na chlebowym spodzie to jedno z najlepszym (moim skromnym dań) przepisów w stylu zero waste.
Główny składnik w tym cieście to pieczywo – produkt, który My Polacy wyrzucamy najczęściej do kosza. Myślę, że każdy z nas często kupuje go za dużo. Czasem zrobimy z niego grzanki, bułkę tartą lub nakarmimy nim zwierzęta. Niestety jednak najczęściej zapominamy o nim i przypominamy sobie, gdy jest już za późno. Ląduje w koszu.
Dlatego chciałam Wam pokazać, że wcale tak być nie musi. Ponadto wcale też nie trzeba robić z niego grzanek. Można go wykorzystać bardziej kreatywnie i smacznie 😉 Dziś proponuję Wam szarlotkę na chlebowym spodzie – ciasto, które bardzo pozytywnie Was zaskoczy i na przykład zainspiruje do chlebowych, kulinarnych eksperymentów 😉
Szarlotka na chlebowym spodzie
przepis na blachę o wymiarach 24 cm x 24 cm
- 300 g czerstwego chleba lub bułek
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- kilka kropel esencji waniliowej
- budyń waniliowy
- 3 średnie jabłka
- cynamon
- 40 g masła
- 40 g cukru
- 70 g mąki pszennej
- Chleb pokrój na kawałki, potem przełóż go do miski, zalej mlekiem i odstaw na ok. godzinę.
- Po tym czasie odsącz mleko z chleba, a następnie chleb przełóż ponownie do miski, dodaj do niego mąkę, 3 łyżki cukru, 2 jajka, budyń waniliowy oraz esencję waniliową.
- Składniki wymieszaj bardzo dokładnie, tak aby powstała z nich gęsta masa.
- Blachę wysmaruj delikatnie masłem. Wyłóż na nią ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz przez ok. 20 minut.
- W tym czasie obierz jabłka i pokrój je w plastry. Następnie włóż je do miski, zasyp łyżką cukru i łyżką mąki oraz cynamonem (ilość według upodobań).
- Przygotuj kruszonkę: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier oraz masło pokrojone na małe kawałki. Obiema dłońmi rozcieraj składniki. Łączenie ich w jednolite ciasto powinno zająć chwilę.
- Na podpieczony spód ciasta rozłóż jabłka, lekko je dociskając.
- Na koniec ciasto posyp kruszonką.
- Wstaw ponownie do piekarnika i piecz ok. 25 minut.
- Podawaj po wystygnięciu. Smacznego 🙂
