Szarlotka na chlebowym spodzie

Szarlotka na chlebowym spodzie to jedno z najlepszym (moim skromnym dań) przepisów w stylu zero waste.

Główny składnik w tym cieście to pieczywo – produkt, który My Polacy wyrzucamy najczęściej do kosza. Myślę, że każdy z nas często kupuje go za dużo. Czasem zrobimy z niego grzanki, bułkę tartą lub nakarmimy nim zwierzęta. Niestety jednak najczęściej zapominamy o nim i przypominamy sobie, gdy jest już za późno. Ląduje w koszu.

Dlatego chciałam Wam pokazać, że wcale tak być nie musi. Ponadto wcale też nie trzeba robić z niego grzanek. Można go wykorzystać bardziej kreatywnie i smacznie 😉 Dziś proponuję Wam szarlotkę na chlebowym spodzie – ciasto, które bardzo pozytywnie Was zaskoczy i na przykład zainspiruje do chlebowych, kulinarnych eksperymentów 😉

przepis na blachę o wymiarach 24 cm x 24 cm

300 g czerstwego chleba lub bułek
200 ml mleka
2 jajka
100 g mąki pszennej
3 łyżki cukru
kilka kropel esencji waniliowej
budyń waniliowy
3 średnie jabłka
cynamon
40 g masła
40 g cukru
70 g mąki pszennej

Chleb pokrój na kawałki, potem przełóż go do miski, zalej mlekiem i odstaw na ok. godzinę.
Po tym czasie odsącz mleko z chleba, a następnie chleb przełóż ponownie do miski, dodaj do niego mąkę, 3 łyżki cukru, 2 jajka, budyń waniliowy oraz esencję waniliową.
Składniki wymieszaj bardzo dokładnie, tak aby powstała z nich gęsta masa.
Blachę wysmaruj delikatnie masłem. Wyłóż na nią ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz przez ok. 20 minut.
W tym czasie obierz jabłka i pokrój je w plastry. Następnie włóż je do miski, zasyp łyżką cukru i łyżką mąki oraz cynamonem (ilość według upodobań).
Przygotuj kruszonkę: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier oraz masło pokrojone na małe kawałki. Obiema dłońmi rozcieraj składniki. Łączenie ich w jednolite ciasto powinno zająć chwilę.
Na podpieczony spód ciasta rozłóż jabłka, lekko je dociskając.
Na koniec ciasto posyp kruszonką.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz ok. 25 minut.
Podawaj po wystygnięciu. Smacznego 🙂