8 składnikowy sernik dyniowy

8 składnikowy sernik dyniowy to ciasto, które ratuje w kryzysowych sytuacjach, np. takiej, gdy masz ogromną ochotę na sernik, ale niestety aktualna dieta nie pozwala na jedzenie sera.

Wersja z tofu i dynią jest chyba moją ulubioną wersją tofurnika. Do tej pory dzieliłam się z Wami przepisami na tofurniki w wersji bez pieczenia (gorąco polecam Ci wypróbowanie Dyniowego tofurnika z czekoladowym spodem oraz Czekoladowego tofurnika).

Ten przepis możecie traktować jako bazę: możecie dołożyć do niego spód, np. taki z ciasteczek i oleju kokosowego, możecie wierzch udekorować np. gruszką lub jabłkiem. Eksperymentujcie i dajcie znać jak Wam smakowało 🙂

8 składnikowy sernik dyniowy

8 składnikowy sernik dyniowy

Składniki:

  • 300 g puree z dyni hokkaido
  • kostka tofu
  • jajko
  • ok. 40 g dowolnego słodziwa – ja użyłam cukru, ponieważ tylko jego mogę używać, ale Ty możesz zamienić cukier na ksylitol, erytrol, czy też miód. Ilość również dostosuj do swoich preferencji
  • 50 g ugotowanych płatków ryżowych
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 100 ml mleka migdałowego lub innego roślinnego

Sposób wykonania:

  • Tofu owiń w papierowy ręcznik, dobrze odciśnij z niego nadmiar wody. Im lepiej to zrobisz, tym sernik będzie lepszy :).
  • Do misy makalsera włóż puree z dyni, tofu, jajko, dowolne słodziwo, ugotowane płatki ryżowe oraz mleko i przyprawy.
  • Składniki zmiksuj bardzo dokładnie, tak aby powstała jednolita masa.
  • Naczynie żaroodporne lub formę do pieczenia (ja użyłam naczynia żaroodpornego o średnicy 12cm) wysmaruj masłem lub olejem kokosowym.
  • Przełóż masę do naczynia, wyrównaj wierzch.
  • Sernik piecz ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  • Po upieczeniu pozostaw go na ok. 15 minut w piekarniku, a następnie odstaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

8 składnikowy sernik dyniowy
8 składnikowy sernik dyniowy
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *