Tofurnik dyniowy z czekoladowym spodem

Tofurnik dyniowy z czekoladowym spodem poleca się na rozpoczęcie sezonu dyniowego 🙂 Będzie to uroczysta inauguracja i naprawdę bardzo smaczna 🙂

Dodatkowo, jak zauważyliście ani tofu ani dynia nie były tutaj częstym gościem. No cóż, dynię odkryłam całkiem niedawno, a z tofu mieliśmy dość trudne początki. Na początku zapłonęłam do niego ogromną sympatią (gdy zauroczył mnie tofurnik czekoladowy), następnie próbowałam się przekonać do jego mniej słodkiej wersji, ale niestety to nie było już to. I tak pozostaję przy słodkim obliczu 🙂 Tofu w formie ciast jak dla mnie wygrywa wszystko 🙂

I również to ciasto wygrywa z wieloma innymi. Jest taką kwintesencją jesieni, sposobem na poprawę humoru i dodatkiem do popołudniowej ciepłej herbaty, kocyka i ulubionej książki, czy serialu.

Co tutaj będę dużo mówić, tofurnik dyniowy z czekoladowym spodem to ciasto, które po prostu musicie spróbować 😉

Tofurnik dyniowy z czekoladowym spodem

Przepis na blachę o średnicy 12 cm

Tofurnik dyniowy z czekoladowym spodem

SPÓD

  • 120 g ciasteczek czekoladowych
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • szczypta soli

MASA:

  • 220 g tofu naturalnego
  • średni banan
  • 150 g puree z dyni
  • 60 g oleju kokosowego
  • szczypta soli
  • łyżeczka erytrolu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Do misy malaksera włóż ciastka, miksuj je przez chwilę, a następnie dodaj masło orzechowe i szczyptę soli. Miksuj do czasu aż powstanie zwarta masa.
  2. Gotową masę ciasteczkową wyłóż na blachę wysmarowaną delikatnie olejem kokosowym, potem wyrównaj wierzch i dobrze dociśnij. Formę wstaw na ok. 1 godzinę do lodówki.
  3. Tofu zawiń w czysty ręcznik kuchenny i wyciśnij z niego jak najwięcej wody. Następnie tofu przełóż do miski, dodaj puree z dyni, banana, rozpuszczony olej kokosowy, szczyptę soli oraz łyżeczkę erytrolu. Całość miksuj dokładnie na bardzo gęstą i kremową konsystencję. Im dłużej będziesz miksować, tym tofurnik będzie lepszy 🙂
  4. Masę z tofu przełóż na ciasteczkowy spód, dokładnie uklep i wygładź powierzchnię.
  5. Ciasto wstaw ponownie do lodówki, najlepiej na całą noc.
  6. Przed podaniem udekoruj ciasto w dowolny sposób – na przykład polewą czekoladową, czy też świeżymi owocami.
  7. Smacznego 😉
Tofurnik dyniowy z czekoladowym spodem

Czytaj więcej – dania z dynią w roli głównej

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *