Szybki makaron z jarmużem i indykiem – danie, którym zajadam się już od dłuższego czasu i które uwielbiam ze względu na kilka powodów 🙂 Jednym z nich jest prostota. I tutaj nie ma na myśli tylko prostoty wykonania, ale również prostotę składników, które idealnie się ze sobą komponują i razem tworzą wyjątkową całość.
Drugi powód to zero wastowość (chyba nie ma takiego określenia, ale trudno:)) dania. Użyłam tutaj składników, które gdzieś zalegały w mojej lodówce, które były pozostałościami po innych daniach.
I trzeci powód, chyba najważniejszy – czas. Szybki makaron z jarmużem i indykiem jak sama nazwa wskazuje jest naprawdę bardzo mało czasochłonny. Można go spokojnie przygotować, gdy mamy tylko 15 minut na obiad 🙂
Szybki makaron z jarmużem i indykiem
Składniki na jedną porcję:
- 70 g suchego makaronu (o dowolnym kształcie)
- upieczone mięso z piersi indyka ( lub jakiekolwiek inne: pozostałości z rosołu, wędlina itp)
- 100 g jarmużu
- czerwona papryka
- pomidorki koktajlowe
- 2 łyżki śmietany kokosowej (lub zwykłej)
- ewentualnie: płatki drożdżowe
- sól, pieprz
- oliwa
Sposób wykonania:
- Jeśli masz makaron, który został Ci z dnia poprzedniego możesz śmiało go użyć, jeśli nie to ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu przecedź go, przelej zimną wodą i odstaw.
- Na patelni rozgrzej oliwę, przełóż do niej jarmuż, paprykę pokrojona w paseczki i pomidorki przekrojone na połowy. Podsmażaj przez chwilę.
- Mięso lub wędlinę pokrój w kostkę. Dodaj do warzyw i dalej przesmażaj przez ok. 5 minut.
- Na koniec dodaj śmietanę kokosową lub zwykła, przepraw solą i pieprzem i podsmażaj jeszcze przez 2 minuty.
- Gotowe danie przełóż na talerz, posyp płatkami drożdżowymi.
Smacznego 🙂
