Szybkie babeczki z komosy ryżowej

Szybkie babeczki z komosy ryżowej to szybka i słodka propozycja na drugie śniadanie, czy tez podwieczorek. To także propozycja dla osób, które są na diecie bezglutenowej, diecie fodmap i unikają nabiału.

Ponadto, co najważniejsze – babeczki posmakują każdemu smakoszowi słodyczy – dzięki quinoi mają bardzo ciekawą strukturę, a domowe powidła nadają jej słodyczy.

Do babeczek możecie dołożyć ulubione dodatki, na przykład posiekane orzechy, posiekaną gorzką czekoladę, czy też suszone owoce.

Szybkie babeczki z komosy ryżowej możecie zapakować do lunchboxa (swojego lub swojego dziecka :)) i cieszyć się słodkim, zdrowym podwieczorkiem, czy też drugim śniadaniem 🙂

A jeśli potrzebujesz więcej przepisów na muffinki, zapraszam tutaj 🙂

Szybkie babeczki z komosy ryżowej

przepis na 8 babeczek

Szybkie babeczki z komosy ryżowej

Składniki:

  • 150 g komosy ryżowej
  • szklanka mleka migdałowego lub innego mleka roślinnego
  • jajko
  • 50 g płatków jaglanych
  • 60 g domowego dżemu lub powideł
  • 3 łyżki śmietany kokosowej (lub jogurtu)
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • pół łyżeczki cynamonu
  • duża łyżka tahini
  • ulubione dodatki: gorzka czekolada, orzechy, bakalie

Sposób wykonania:

  1. Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Komosa powinna być al dente – u mnie gotowała się ok. 15 minut. Ja ugotowałam ją na mleku migdałowym – Ty możesz użyć innego, dowolnego mleka. Po ugotowaniu komosę odstaw na ok. 20 minut.
  2. Następnie, po tym czasie dodaj do niej płatki jaglane, cynamon, ulubione dodatki i powidła lub dżem.
  3. Potem w kubku wymieszaj jajko ze śmietaną lub jogurtem kokosowym, tahini i aromatem migdałowym.
  4. Do suchych składników dodaj składniki mokre, całość dokładnie wymieszaj.
  5. Masę przekładaj do silikonowych foremek na muffiny lub batony.
  6. Babeczki z komosy ryżowej piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  7. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego 🙂

Szybkie babeczki z komosy ryżowej
Szybkie babeczki z komosy ryżowej
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *