Orkiszowe gofry bez cukru i nabiału

Do gofrów wróciłam całkiem niedawno. Kilka lat temu miałam na nie ogromną zajawkę, testowałam różne przepisy, szukałam tych idealnych proporcji. Potem jakoś o nich zapomniałam, być może przejadły się.

Teraz odkrywam je na nowo. Znów wyciągnęłam z szafki gofrownicę i ponownie wracam do testowania i poszukiwania gofrów idealnych.

Jedną z wersji, którą robię najczęściej (i lubię ją najbardziej) są orkiszowe gofry bez cukru i nabiału. Maksymalnie proste, idealne dla osób, które nie mogą jeść nabiału oraz jajek, a tym samym dobre dla wegan 🙂

Najczęściej przygotowuję je w wersji na słodko, wtedy dodaję do ciasta cynamon oraz erytrol. Zdarza mi się także przygotować je w wersji słonej, wtedy dodaję do ciasta więcej soli oraz ulubione przyprawy, np. mieszankę włoską, a mleko rozcieńczam wtedy z wodą.

Polecam Wam przetestować jedną i drugą wersję 🙂

Orkiszowe gofry bez cukru i nabiału

przepis na 6 gofrów

Orkiszowe gofry bez cukru i nabiału

Składniki:

  • 180 g mąki orkiszowej
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 ml mleka sojowego
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki cynamonu
  • + opcjonalnie: łyżeczka erytrolu
  • + ulubione dodatki: dżem, masło orzechowe, owoce itp.

Sposób wykonania:

  1. Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli.
  2. Do mąki powoli dolewaj mleko. Cały czas miksuj przy użyciu miksera lub ręcznej rózgi. Ciasto swoją konsystencją powinno przypominać ciasto naleśnikowe, powinno być jednak bardziej gęste.
  3. Gotowe ciasto odstaw na 10 minut.
  4. Po tym czasie gofrownicę wysmaruj olejem kokosowym i dobrze ją rozgrzej.
  5. Potem wylewaj ciasto na dolną część gofrownicy. Uważaj, żeby nie wyłożyć zbyt dużo ciasta, ponieważ może wypłynąć.
  6. Gofry piecz ok. 4 minut.
  7. Na koniec gotowe gofry podawaj z ulubionymi dodatkami 🙂

Smacznego 🙂

Orkiszowe gofry bez cukru i nabiału
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *