Piernikowe tofurniczki

Piernikowe tofurniczki chodziły za mną już od dawna. Długo układałam ten przepis w głowie, aż w końcu udało mi się zmobilizować i sprawdzić go w praktyce. Tofurniczki to dla mnie pancakes idealne – delikatne, lekko chrupiące z wierzchu, lekko słodkie, choć nie zawierają cukru.

Są świetną alternatywą dla osób, które tak jak ja, nie mogą jeść nabiału, a tęsknią za twarogowymi placuszkami.

Dobrze, dobrze, a co jeśli ktoś nie lubi tofu? (przyznam Wam szczerze, że tofu to zdecydowanie nie jest mój ulubiony składnik, jednak w daniach na słodko, na przykład tofurnikach bardzo mi smakuje). Żaden problem – tutaj naprawdę jest ono niewyczuwalne. Jedząc je odnosi się wrażenie, że jemy po prostu placuszki twarogowe 🙂

Piernikowe tofurniczki

Przepis na 9 placuszków

Piernikowe tofurniczki

Składniki:

  • 180 g naturalnego tofu
  • jajko
  • 80 g jogurtu sojowego
  • 60 g mąki orkiszowej
  • 100 ml mleka ryżowego
  • przyprawa do piernika
  • cynamon
  • olej kokosowy do smażenia

Sposób wykonania:

  1. Tofu przełóż na papierowy ręcznik i dobrze odciśnij nadmiar wody. Następnie przełóż je do misy malaksera.
  2. Potem dodaj mąkę, cynamon i przyprawę do piernika (tyle ile lubisz), jajko oraz jogurt i mleko. Całość zmiksuj bardzo dokładnie.
  3. Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Smaż na nim niewielkie placuszki, ok. 2 minut z każdej strony.
  4. Po usmażeniu piernikowe tofurniczki odstaw na chwilę do przestygnięcia, a następnie podawaj z ulubionymi dodatkami, np. musem owocowym.

Smacznego 🙂

Piernikowe tofurniczki

Wartości odżywcze w 9 placuszkach:

676 kcal / 42 g B/ 32,4 g T / 49,8 g W

Piernikowe tofurniczki
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Subskrybuj
Facebook
Twitter
Pinterest

About the author

Angelika Knop

View all posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *