Proste faworki z mascarpone

Karnawałowe szaleństwo powoli się rozkręca. W ramach testowania nowych, karnawałowych przepisów poleca Wam Proste faworki z mascarpone. Czym różnią się od tradycyjnych?

Są lekkie, delikatne i idealnie kruche. W tym przepisie całą pracę wykonuje mascarpone – to ono nadaje faworkom tej idealności 🙂 Dlatego nie polecam zamieniać tego składnika na zwykły serek, to już nie będzie to samo 🙂

Jako ogromna fanka cynamonu, dodałam go również trochę do faworków. Ten składnik możesz śmiało pominąć lub zastąpić go np. kilkoma kroplami esencji migdałowej.

Proste faworki z mascarpone

Proste faworki z mascarpone

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 250 g mascarpone
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki cynamonu
  • łyżeczka spirytusu lub wódki
  • + olej do smażenia
  • + cukier puder do posypania

Sposób wykonania:

  1. Do miski przesiej mąkę, a następnie dodaj szczyptę soli, cynamon, mascarpone oraz żółtka i wódkę lub spirytus.
  2. Zagniataj ciasto, aby było gładkie i jednolite. Następnie poouderzaj w nie wałkiem, aby wtłoczyć powietrze. Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
  3. Gotowe ciasto podziel na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj bardzo cienki, ale nie za cienko 🙂 Tak na ok. 1 – 2 mm.
  4. Z ciasta wycinaj paski wzdłuż i każdy z nich przekrawaj w poprzek ciasta. Powinnaś otrzymać takie wydłużone romby.
  5. Każdy kawałek natnij po środku i przełóż jeden jego koniec przez otwór. Postępuj tak, aż do wykończenia ciasta.
  6. W dużym garnku rozgrzej olej. Faworki smaż na złoty kolor z obu stron (ok 1 – 2 minut).
  7. Po usmażeniu wyciągaj je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
  8. Gotowe faworki posyp cukrem pudrem. Smacznego 🙂
Proste faworki z mascarpone

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *