Styczeń to nie tylko czas narodowego odchudzania i zdrowego odżywiania, ale także, czas karnawału 🙂 Dlatego dziś zapraszam Was na szybkie mini pączki z mascarpone 🙂

Ten przepis spodoba się przede wszystkim osobom, które cierpią na brak czasu oraz nie mają tyle cierpliwości, aby zabierać się za przygotowywanie ciasta drożdżowego, w którym jak wszyscy wiemy cierpliwość to podstawa.

Tutaj tej cierpliwości nie potrzeba. Potrzebujemy jedynie 30 – 40 minut czasu (łącznie ze smażeniem), aby cieszyć się karnawałowymi wypiekami 🙂

W tym przepisie pączki smażę w głębokim oleju (tak tradycyjnie), ale nie widzę przeszkód, żeby je upiec w piekarniku 🙂 Będą mniej kaloryczne, ale równie smaczne 🙂

Szybkie mini pączki z mascarpone

przepis na ok. 20 pączków

Szybkie mini pączki z mascarpone

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • szczypta cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 250 g mascarpone
  • + olej do smażenia
  • + cukier puder

Sposób wykonania:

  1. Mascarpone i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Wyjmij je z lodówki ok. 2 godzin przed przygotowaniem.
  2. Jajka wbij do miski, dodaj mascarpone i wymieszaj dokładnie za pomocą widelca lub miksera.
  3. Gdy składniki się połączą dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz cynamon i szczyptę soli.
  4. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie, aby dobrze się połączyły. Powinnaś otrzymać zwartą masę, z której będzie można formować pączki.
  5. Z ciasta odrywaj niewielkie kawałki i formuj z nich kulki. Postępuj tak, aż do wykończenia ciasta.
  6. W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej. Pączki smaż ok. 4-5 minut. Po usmażeniu odkładaj je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
  7. Mini pączki przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Szybkie mini pączki z mascarpone
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *