Gofry churros

Gofry churros to taka moja wariacja na temat tradycyjnych churros. Dobra, dobra, ale co to jest churros. To tradycyjny wypiek karnawałowy pochodzący z Hiszpanii 🙂

Wytwarza się go z ciasta parzonego, składającego się z mąki, masła, jajka i wody. Gotowe churros podaje się solo lub z filiżanką gorącej czekolady, wtedy nazywa się je chocolate con churros.

Moja wersja to taka wariacja na temat churros, ponieważ po pierwsze nie są smażone tylko pieczone w gofrownicy, po drugie nie ma tu masła, ponieważ zamieniłam go na olej kokosowy oraz mąką pszenną zamieniłam na orkiszową. W ten sposób ten przepis jest idealny dla osób, które nie mogą jeść nabiału 🙂

Dlaczego warto przygotować gofry churros? Zaskoczycie nimi samych siebie, ale także swoich gości 😉 Są naprawdę bardzo smaczne i troszkę mniej kaloryczne niż tradycyjne churros.

Składniki na 8 gofrów:

250 g mąki orkiszowej
3 łyżki oleju kokosowego
150 ml wody
2 krople olejku migdałowego
2 łyżki cukru
jajko
+ olej do smarowania gofrownicy

Sposób wykonania:

Do rondelka włóż olej kokosowy, olejek migdałowy, cukier oraz wodę. Całość zagotuj, doprowadź do wrzenia.
Do gorącej masy dodawaj energicznie mąkę, cały czas mieszając ciasto. Gdy ładnie się połączy, odstaw rondelek z ognia i pozostaw ciasto na kilka minut do wystygnięcia.
Następnie dodaj jajko i połącz składniki energicznie mieszając.
Rozgrzej gofrownicę.
Z ciasta uformuj 8 kulek, lekko je rozpłaszcz i piecz w gofrownicy ok. 10 minut.
Po upieczeniu gofry możesz oprószyć cukrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego 🙂