Śniadania to trudny temat. Teoretycznie jest tyle opcji do wyboru, że czasem trudno podjąć decyzję i zdecydować co dziś będziemy jeść. Czasem konsekwencją tego niezdecydowania jest fakt, że omijamy śniadania, bo brakuje nam na nie czasu.
Rozwiązaniem jest planowanie i wieczorne przygotowywanie posiłków. Ten patent sprawił, że po pierwsze: nie tracę rano czasu, bo wszystko gotowe, nie mam wymówek i nie kupuję po drodze niczego niezdrowego, a poza tym moje śniadania (i reszta posiłków) jest urozmaicona, bo wieczorem mam więcej czasu na eksperymenty i wymyślanie nowych dań.
Gdy przygotowywałam śniadania rano kończyło się to przeważnie tak, że co dziennie jadłam to samo, bo brakowało mi rano pomysłów i czasu. Ratowałam się sprawdzoną opcją, było monotonnie i mało zdrowo.
I tak powstały właśnie tofurniczki z patelni. To przeróbka moich ulubionych placuszków twarogowo – bananowych. Aktualnie nie mogę jeść nabiału, więc twaróg zamieniłam na tofu 🙂 Tofurniczki z patelni mega zaskoczyły mnie swoim smakiem i szybkością przygotowania 🙂
Polecam gorąco 😉
Tofurniczki z patelni
Składniki na 5 placuszków:
- 100 g banana, dojrzałego
- 80 g tofu naturalnego
- 15 g mąki ryżowej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- jajko
Sposób wykonania:
- Obierz banana, pokrój go w mniejsze kawałki i rozdrobnij za pomocą widelca na mus.
- Do rozdrobnionego banana dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz jajko.
- Tofu odciśnij z nadmiaru wody używając do tego papierowego ręcznika. Następnie rozkrusz je i dodaj je do pozostałych składników.
- Masę wymieszaj bardzo dokładnie.
- Potem rozgrzej patelnię. Wykładaj na nią niewielkie ilości ciasta i smaż ok. 2 minut.
- Gotowe tofurniczki podawaj z ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami.
Smacznego 🙂
Zobacz więcej – przepisy na naleśniki i placuszki
