Ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców

Ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców poleca się na ten ciężki czas. To ciasto, które zawsze poprawiało mi humor. Ma wiele zalet (oprócz smaku), więc: łatwo się je przygotowuje, jest szybkie i nie potrzeba do niego żadnych skomplikowanych składników.

Co istotne, to także dobry pomysł na przemycenie warzyw do diety 🙂 W takiej formie skuszą się na nie nawet najwięksi przeciwnicy warzyw, więc to dobre ciasto dla najmłodszych 🙂

Dlatego nie ma co zwlekać, idźcie do kuchni i upieczcie sobie ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców.

Ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców

Ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców

Składniki na keksówkę o długości 16 cm

  • 300 g marchwi
  • 300 g mąki orkiszowej
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 80 g erytrolu
  • 180 ml oleju roślinnego
  • 100 g ciepłej wody
  • jajko
  • + 100 g nerkowców, namoczonych przez noc
  • + ⅓ szklanki mleka roślinnego
  • + 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • + 2 łyżki soku z cytryny

Sposób wykonania:

  1. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  2. Następnie w misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia cynamon, sól oraz erytrol.
  3. W drugim naczyniu wymieszaj olej, wodę oraz jajko.
  4. Potem do miski z mąką dodaj marchew oraz mieszankę oleju i wody.
  5. Całość wymieszaj bardzo dokładnie.
  6. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
  7. Ciasto marchewkowe piecz ok. 45 minut. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.
  8. W tym czasie przygotuj krem z nerkowców: namoczone przez noc nerkowce odcedź z wody, przełóż do naczynia blendera, dodaj sok z cytryny, mleko roślinne oraz słodziwo: miód, syrop klonowy lub syrop z agawy. Następnie całość zmiksuj dokładnie.
  9. Na koniec przestudzone ciasto posmaruj grubo kremem z nerkowców.

Smacznego 🙂

Ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców

Zobacz więcej – ciasta marchewkowe

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *