Dal z czerwonej soczewicy

Dal z czerwonej soczewicy – danie, które stało się moim ulubieńcem tego roku 🙂 Nigdy nie sądziłam, że polubię się z kuchnią wschodu. Jestem ogromną fanką Włoch i kuchni włoskiej i przyznam szczerze, że na inne kuchnie byłam raczej zamknięta.

O dalu usłyszałam w podcaście Owsianej, gdy rozmawiała z Asią z bloga Small Travelers. Asia wspomniała tutaj właśnie o tej zupie. Nie wiem dlaczego, ale poczułam, że muszę ją wypróbować. Od razu poszłam do sklepu, kupiłam potrzebne produktu i zabrałam się za dal.

Nie sądziłam, że to może być tak pyszne 🙂 Dal z czerwonej soczewicy to danie, które zaskoczyło mnie swoją prostotą i smakiem. Co ważne, jest mega sycący i rozgrzewający, idealny na jeszcze zimowe wieczory 🙂

I doskonale wpisuje się w mój marzec na diecie fleksitariańskiej 🙂

Dal z czerwonej soczewicy

Dal z czerwonej soczewicy

Składniki na 6 porcji:

  • 600 g czerwonej soczewicy
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki sproszkowanej papryczki chilli
  • płaska łyżeczka papryki wędzonej
  • puszka pomidorów
  • puszka mleczka kokosowego
  • ok. 4 szklanki wody
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej olej, podsmaż na nim cebulę z czosnkiem oraz wszystkimi przyprawami. Uważaj, aby się nie przypaliło.
  2. Następnie dodaj pomidory z puszki oraz soczewicę. Całość wymieszaj, potem dodaj wodę i gotuj do czasu, aż soczewica wchłonie płyn.
  3. Następnie sprawdź, czy soczewica jest już miękka, jeśli tak to dodaj mleko kokosowe i gotuj jeszcze ok. 5 – 10 minut.
  4. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Dal z czerwonej soczewicy podawaj z ryżem lub chlebkiem naan.

Smacznego 🙂

Dal z czerwonej soczewicy
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *