Kokosowe kulki mocy

Kokosowe kulki mocy to szybka i smaczna przekąska, idealna na drugie śniadanie, czy też posiłek potreningowy.

Czym różnią się te kokosowe kulki mocy od innych kulek? Do ich przygotowania użyłam ciecierzycę z puszki, a co więcej jest ona tutaj praktycznie w ogóle nie wyczuwalna 🙂 Tym samym choć tę przekąskę śmiało zaliczyłabym do słodyczy to tak naprawdę zawiera ona w sobie sporo białka, które wykazuje stosunkowo dużą wartość odżywczą, m.in. dlatego, że dostarcza tych aminokwasów, których nie posiadają białka znajdujące się w produktach zbożowych.

Drugim atutem kokosowych kulek mocy jest szybkość i łatwość przygotowania. Są gotowe w 10 minut i tak naprawdę nie potrzebujemy do nich skomplikowanych sprzętów, zwykły blender ręczny również tutaj da radę 🙂

Kulki można zabrać ze sobą na trening lub na uczelnię 🙂

Składniki na 20 kulek:

240 g ciecierzycy z puszki
35 g płatków owsianych
80 g masła migdałowego
30 g syropu klonowego
2 łyżki kokosa wiórków kokosowych
2 łyżki mąki kokosowej
1 kropla esencji waniliowej

Sposób wykonania:

Płatki owsiane przełóż do misy malaksera i zmiksuj bardzo drobno. Powinny być trochę mniej rozdrobnione niż mąka.
Ciecierzyce przełóż na sitko, przelej ją zimną wodą i odstaw na chwilę.
Następnie do tej samej misy malaksera przełóż ciecierzyce, masło migdałowe, syrop klonowy, mąkę migdałową i esencję waniliową. Całość zmiksuj bardzo dokładnie. Powinniśmy otrzymać zwartą i jednorodną masę.
Z masy formuj kulki wielości orzecha włoskiego. Każdą obtocz w wiórkach kokosowych i układaj na tacy lub talerzu.
Gotowe kokosowe kulki mocy wstaw do lodówki na kilka godzin.
Kulki przechowuj w lodówce do 3 dni.

Smacznego 🙂