Kokosowe kulki mocy to szybka i smaczna przekąska, idealna na drugie śniadanie, czy też posiłek potreningowy.

Czym różnią się te kokosowe kulki mocy od innych kulek? Do ich przygotowania użyłam ciecierzycę z puszki, a co więcej jest ona tutaj praktycznie w ogóle nie wyczuwalna 🙂 Tym samym choć tę przekąskę śmiało zaliczyłabym do słodyczy to tak naprawdę zawiera ona w sobie sporo białka, które wykazuje stosunkowo dużą wartość odżywczą, m.in. dlatego, że dostarcza tych aminokwasów, których nie posiadają białka znajdujące się w produktach zbożowych.

Drugim atutem kokosowych kulek mocy jest szybkość i łatwość przygotowania. Są gotowe w 10 minut i tak naprawdę nie potrzebujemy do nich skomplikowanych sprzętów, zwykły blender ręczny również tutaj da radę 🙂

Kulki można zabrać ze sobą na trening lub na uczelnię 🙂

Kokosowe kulki mocy

Składniki na 20 kulek:

• 240 g ciecierzycy z puszki
• 35 g płatków owsianych
• 80 g masła migdałowego
• 30 g syropu klonowego
• 2 łyżki kokosa wiórków kokosowych
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1 kropla esencji waniliowej

Sposób wykonania:

1. Płatki owsiane przełóż do misy malaksera i zmiksuj bardzo drobno. Powinny być trochę mniej rozdrobnione niż mąka.
2. Ciecierzyce przełóż na sitko, przelej ją zimną wodą i odstaw na chwilę.
3. Następnie do tej samej misy malaksera przełóż ciecierzyce, masło migdałowe, syrop klonowy, mąkę migdałową i esencję waniliową. Całość zmiksuj bardzo dokładnie. Powinniśmy otrzymać zwartą i jednorodną masę.
4. Z masy formuj kulki wielości orzecha włoskiego. Każdą obtocz w wiórkach kokosowych i układaj na tacy lub talerzu.
5. Gotowe kokosowe kulki mocy wstaw do lodówki na kilka godzin.
6. Kulki przechowuj w lodówce do 3 dni.

Smacznego 🙂