Kruche ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Kruche ciasteczka z płatkami kukurydzianymi to sposób na wykorzystanie mniej chrupiących płatków kukurydzianych lub ich nadmiaru:)

Jeśli lubicie tradycyjne kruche ciasteczka to te zapewne również Wam posmakują. Płatki kukurydziane nadają im ciekawej faktury i smaku 🙂

Te ciastka to dobry sposób na wykorzystanie płatków kukurydzianych, które leżą już jakiś czas w naszych szaflach.

Kruche ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Kruche ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Składniki na 15 ciasteczek

  • 175 g mąki orkiszowej
  • 125 g oleju kokosowego lub masła roślinnego
  • 50 g erytrolu lub innego słodziwa
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • jajko
  • 3 łyżki rodzynek
  • szklanka płatków kukurydzianych

Sposób wykonania:

  1. Do miski przełóż miękkie masło roślinne pokrojone na małe kawałki lub olej kokosowy, następnie dodaj do niego erytrol lub inny cukier oraz olejek waniliowy. Ucieraj aż do uzyskania puszystej masy.
  2. Następnie do masy dodaj jako i ponownie miksuj ok. 2 – 3 minut.
  3. Potem powoli dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksuj jeszcze przez chwilę.
  4. Na koniec do masy dodaj płatki kukurydziane oraz rodzynki. Całość wymieszaj bardzo dokładnie za pomocą łyżki.
  5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  6. Potem z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, układaj je na blasze zachowując odległości między ciastkami. Ciasteczka lekko spłaszcz.
  7. Piecz ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  8. Po upieczeniu pozostaw je jeszcze na ok. 5 minut w otwartym piekarniku. Następnie przełóż na talerz i zostaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

Kruche ciasteczka z płatkami kukurydzianymi
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *