Pancakes z matchą

Znudziły Ci się tradycyjne pancakes? Zapraszam na Pancakes z matchą 🙂 To propozycja szczególnie dla osób na diecie bezgutenowej i beznabiałowej 😉 Choć oczywiście pozostałym osobom również bardzo je polecam 🙂

Składnikiem wyjątkowym tych pancakes jest matcha. Matcha to drobno zmielone, sproszkowane liście zielonej herbaty. Pochodzi z Japonii, stała się popularna ze względu na jej smak i korzyści zdrowotne. Matcha zawiera wszystkie składniki odżywcze znajdujące się w liściach herbaty. Matche można dodać do wypieków, koktajli, owsianki, czy pieczywa 🙂

Matcha dodatkowo zawiera szereg zdrowotnych właściwości:

  • to bardzo silny antyoksydant,
  • poprawia pamięć i koncentrację,
  • jest bogatym źródłem katechin, zmniejszają one ryzyko miażdżycy, działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, obniżają poziom cholesterolu we krwi,
  • podnosi poziom energii i wzmacnia wytrzymałość,
  • wzmacnia układ immunologiczny

Pancakes z matchą

Pancakes z matchą

Składniki na 8 pancakes

  • 40 g mąki kokosowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki matchy
  • 150 ml mleka roślinnego
  • 3 jajka
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki miodu
  • + olej kokosowy do smażenia

Sposób wykonania:

  1. Wymieszaj suche składniki: mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól i proszek matcha.
  2. Potem w drugiej misce ubij mleko kokosowe (lub inne mleko roślinne), jajka, ekstrakt waniliowy oraz miód, do czasu aż się połączą.
  3. Do składników mokrych dodaj suche składniki, mieszaj, żeby dobrze się połączyć. Powinno powstać gładkie ciasto. Zostaw ciasto na 10 minut, aby mąka kokosowa mogła wchłonąć płyn i zagęścić ciasto.
  4. Rozgrzej patelnię na małym lub średnim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, posmaruj ją olejem kokosowym, następnie wlej około 1/4 szklanki ciasta na patelnię. Pozwól, aby ciasto naturalnie rozłożyło się na okrągły placek. Smaż przez 2 minuty. Pancakes są gotowe do odwrócenia, gdy na powierzchni tworzą się bąbelki.
  5. Delikatnie odwróć naleśniki i smaż dodatkowe 1-2 minuty. Powtarzaj z pozostałym ciastem naleśnikowym, aż całe ciasto zostanie zużyte.

Smacznego 🙂

Pancakes z matchą
Pancakes z matchą

Zobacz więcej – pancakes

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *