Pizza chlebowa

Pizza chlebowa – sposób na wykorzystanie nadmiaru pieczywa, ale także spróbowanie nowych rozwiązań 🙂

Czasy jakie mamy obecnie są trudne, w sklepach podobno brakuje podstawowych produktów, restauracje zamknięte, a my powinniśmy zostać w domu, aby chronić siebie i swoich najbliższych.

Dlatego gorąco zachęcam do eksperymentów kulinarnych, które pozwolą Wam wykorzystać resztki z lodówki, a tym samym opóźnią wychodzenia z domu do sklepu i przyczynią się do niemarnowania 🙂

Pizza chlebowa bardzo pozytywnie zaskoczy Was swoim smakiem 🙂

Składniki ciasto:

350 g czerstwego chleba lub bułek
200 ml wody
80 – 100 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli
25 g parmezanu lub innego sera żółtego

Sos:

300 g pomidorów
oregano
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
sól
+ dodatki: mozzarella, prosciutto, pieczarki, ser żółty

Sposób przygotowania:

Pokrusz chleb na niezbyt drobne kawałki i włóż go do miski. Możesz zrobić to za pomocą rąk, noża lub miksera. Chleb nie powinien przypominać bułki tartej.
Potem do rozdrobnionego chleba wlej odrobinę wody oraz połowę oliwy lub oleju. Wyrabiając ciasto stopniowo dolewaj wody, aż uzyskasz jednolitą i zwartą konsystencję. Następnie odstaw ciasto na 10 minut.
W tym czasie przygotuj sos: sparz pomidory i obierz je ze skórki. Następnie włóż je do miski i posól. Po 5 minutach zmiksuj je na gładki sos.
Do ciasta na pizzę dodaj drugą połowę oleju, parmezan lub inny, żółty ser oraz sól. Zagniataj ponownie, aby składniki dobrze się połączyły.
Następni blachę do pieczenia wysmaruj oliwą i wyłóż na nią ciasto rozprowadzając go po całej powierzchni formy.
Ciasto uciskaj rękami, aby dobrze przylegało do spodu blachy. Następnie posmaruj je sosem pomidorowym, posyp suszonym oregano.
Na koniec na pizzę wyłóż ulubione dodatki.
Pizzę piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut. Podawaj ją po lekkim przestygnięciu.

Porady nie od parady:

Możesz użyć dowolnego rodzaju chleba, nawet różnych rodzajów, które masz w szafce, zarówno bardzo twardego, jak i półtwardego chleba z poprzedniego dnia.

Składniki odżywcze w 1 porcji: