Pizza chlebowa – sposób na wykorzystanie nadmiaru pieczywa, ale także spróbowanie nowych rozwiązań 🙂
Czasy jakie mamy obecnie są trudne, w sklepach podobno brakuje podstawowych produktów, restauracje zamknięte, a my powinniśmy zostać w domu, aby chronić siebie i swoich najbliższych.
Dlatego gorąco zachęcam do eksperymentów kulinarnych, które pozwolą Wam wykorzystać resztki z lodówki, a tym samym opóźnią wychodzenia z domu do sklepu i przyczynią się do niemarnowania 🙂
Pizza chlebowa bardzo pozytywnie zaskoczy Was swoim smakiem 🙂
Pizza chlebowa
Składniki ciasto:
- 350 g czerstwego chleba lub bułek
- 200 ml wody
- 80 – 100 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 25 g parmezanu lub innego sera żółtego
Sos:
- 300 g pomidorów
- oregano
- oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
- sól
- + dodatki: mozzarella, prosciutto, pieczarki, ser żółty
Sposób przygotowania:
- Pokrusz chleb na niezbyt drobne kawałki i włóż go do miski. Możesz zrobić to za pomocą rąk, noża lub miksera. Chleb nie powinien przypominać bułki tartej.
- Potem do rozdrobnionego chleba wlej odrobinę wody oraz połowę oliwy lub oleju. Wyrabiając ciasto stopniowo dolewaj wody, aż uzyskasz jednolitą i zwartą konsystencję. Następnie odstaw ciasto na 10 minut.
- W tym czasie przygotuj sos: sparz pomidory i obierz je ze skórki. Następnie włóż je do miski i posól. Po 5 minutach zmiksuj je na gładki sos.
- Do ciasta na pizzę dodaj drugą połowę oleju, parmezan lub inny, żółty ser oraz sól. Zagniataj ponownie, aby składniki dobrze się połączyły.
- Następni blachę do pieczenia wysmaruj oliwą i wyłóż na nią ciasto rozprowadzając go po całej powierzchni formy.
- Ciasto uciskaj rękami, aby dobrze przylegało do spodu blachy. Następnie posmaruj je sosem pomidorowym, posyp suszonym oregano.
- Na koniec na pizzę wyłóż ulubione dodatki.
- Pizzę piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut. Podawaj ją po lekkim przestygnięciu.
Porady nie od parady:
- Możesz użyć dowolnego rodzaju chleba, nawet różnych rodzajów, które masz w szafce, zarówno bardzo twardego, jak i półtwardego chleba z poprzedniego dnia.
Składniki odżywcze w 1 porcji:
- Kalorie | 544 kcal
- Białko | 20 g
- Węglowodany | 44 g
- Tłuszcze | 33 g
Szukacie więcej pomysłów na wykorzystanie czerstwego pieczywa? Znajdziecie je w moim najnowszym ebooku 🙂 Możecie kupić go tutaj KLIK.
