Sernik z białymi Michałkami

Sernik z białymi Michałkami to ciasto, którym zaskoczymy wszystkim miłośników sernika oraz czekoladowych cukierków 🙂

Wbrew pozorom przygotowanie sernika z białymi Michałkami jest naprawdę bardzo prostą sprawą 🙂 Nie wymaga wielu produktów oraz dużych umiejętności cukierniczych. Musimy jedynie pamiętać o kilku zasadach: wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej, nie należy zbyt długo miksować masy serowej oraz otwierać piekarnika w trakcie pieczenia i zaraz po upieczeniu 🙂

Poza tym, jeśli nasi domownicy lubią słodycze to trzeba go zjadać naprawdę szybko, bo znika szybciej niż nam się wydaje 🙂

Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm

300 g ciasteczek owsianych lub herbatników
100 g masła
50 g masła orzechowego
250 g mascarpone
750 g twarogu sernikowego (polecam Mój ulubiony z Wielunia)
2 jajka
70 g cukru
cukier waniliowy
8 cukierków Biały Michałek
30 ml śmietany 30%
+ 80 g białej czekolady
+ 70 g śmietany 30%
+ cukierki Białe Michałki

Sposób przygotowania:

Ciasteczka przełóż do misy malaksera i zmiksuj. Nie musi miksować bardzo drobno. Jeśli nie masz malaksera, ciasteczka przełóż do woreczka, szczelnie go zamknij i rozdrobnij ciastka za pomocą wałka.
Potem ciastka połącz z rozpuszczonym masłem i z masłem orzechowym.
Masą wyłóż tortownicę, dociskając masę do spodu i brzegów formy. Następnie formę wstaw do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie przygotuj masę sernikową.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do dużej misy przełóż twaróg, mascarpone, jajka, cukier, cukier waniliowy oraz 30 ml śmietanki. Całość zmiksuj.
Osiem cukierków pokrój w kostkę, delikatnie wmieszaj je w masę sernikową.
Następnie sa spód ciasta wylej masę sernikową, wyrównaj wierzch.
Ciasto piecz ok. 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni. Po upieczeniu zostaw go na ok. 30 minut w piekarniku, a potem najlepiej na całą noc w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu, aby dobrze wystygł.
Przed podaniem przygotuj polewę: śmietankę rozpuść z białą czekoladą. Gdy lekko ostygnie polej nią sernik.
Na koniec sernik udekoruj pokrojonymi cukierkami oraz orzeszkami ziemnymi.

Smacznego 🙂

Zobacz więcej – przepisy na sernik