Sernik z białymi Michałkami to ciasto, którym zaskoczymy wszystkim miłośników sernika oraz czekoladowych cukierków 🙂

Wbrew pozorom przygotowanie sernika z białymi Michałkami jest naprawdę bardzo prostą sprawą 🙂 Nie wymaga wielu produktów oraz dużych umiejętności cukierniczych. Musimy jedynie pamiętać o kilku zasadach: wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej, nie należy zbyt długo miksować masy serowej oraz otwierać piekarnika w trakcie pieczenia i zaraz po upieczeniu 🙂

Poza tym, jeśli nasi domownicy lubią słodycze to trzeba go zjadać naprawdę szybko, bo znika szybciej niż nam się wydaje 🙂

Sernik z białymi Michałkami

Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm

• 300 g ciasteczek owsianych lub herbatników
• 100 g masła
• 50 g masła orzechowego
• 250 g mascarpone
• 750 g twarogu sernikowego (polecam Mój ulubiony z Wielunia)
• 2 jajka
• 70 g cukru
• cukier waniliowy
• 8 cukierków Biały Michałek
• 30 ml śmietany 30%
• + 80 g białej czekolady
• + 70 g śmietany 30%
• + cukierki Białe Michałki

Sposób przygotowania:

1. Ciasteczka przełóż do misy malaksera i zmiksuj. Nie musi miksować bardzo drobno. Jeśli nie masz malaksera, ciasteczka przełóż do woreczka, szczelnie go zamknij i rozdrobnij ciastka za pomocą wałka.
2. Potem ciastka połącz z rozpuszczonym masłem i z masłem orzechowym.
3. Masą wyłóż tortownicę, dociskając masę do spodu i brzegów formy. Następnie formę wstaw do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie przygotuj masę sernikową.
4. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do dużej misy przełóż twaróg, mascarpone, jajka, cukier, cukier waniliowy oraz 30 ml śmietanki. Całość zmiksuj.
5. Osiem cukierków pokrój w kostkę, delikatnie wmieszaj je w masę sernikową.
6. Następnie sa spód ciasta wylej masę sernikową, wyrównaj wierzch.
7. Ciasto piecz ok. 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni. Po upieczeniu zostaw go na ok. 30 minut w piekarniku, a potem najlepiej na całą noc w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu, aby dobrze wystygł.
8. Przed podaniem przygotuj polewę: śmietankę rozpuść z białą czekoladą. Gdy lekko ostygnie polej nią sernik.
9. Na koniec sernik udekoruj pokrojonymi cukierkami oraz orzeszkami ziemnymi.

Smacznego 🙂

Zobacz więcej – przepisy na sernik