Spaghetti bolognese z tofu to danie, do którego przymierzałam się już kilka miesięcy. Teoretycznie wydawało mi się, że może być smaczne, ale jednak tofu…

Nie przepadam za nim, albo może inaczej – w wersji słodkiej uwielbiam 🙂 Mogłabym codziennie jeść tofurniki, czy też placuszki z tofu. Ale w wersji wytrawnej nigdy do mnie nie przemawiało.

Jednak postanowiłam dać mu jeszcze jedną szansę i zmierzyć się z spaghetti 🙂 I muszę powiedzieć, że było naprawdę bajeczne 🙂 Nie powiem, że smakiem przypominało mięso, bo zupełnie nie porównywałabym tych dwóch produktów. Może trochę przypomina, ale to dla mnie nie ma znaczenia.

Jeśli tak jak ja byliście sceptyczni co do tofu to polecam Wam ten przepis, może odczarujecie tofu 🙂

Spaghetti bolognese z tofu

Spaghetti bolognese z tofu

Składniki na dwie porcje:

  • dowolna ilość makaronu spaghetti, zaleca się ok. 80 – 100 g suchego makaronu na osobę
  • 300 g tofu naturalnego
  • 4 łyżki płatków drożdżowych
  • pół łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • łyżeczka papryki wędzonej
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • łyżka oliwy
  • pomidory w puszce
  • szklanka passaty pomidorowej
  • średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Zacznijmy od tofu: na początek wyjmij je z opakowania, połóż na papierowym ręczniku i odciśnij nadmiar wody. Pozostaw je na chwilę.
  2. W tym czasie w miseczce wymieszaj przyprawy: płatki drożdżowe, wędzoną paprykę oraz sproszkowany czosnek.
  3. Do większej miski rozkrusz tofu, dodaj do niego przyprawy oraz sos sojowy i oliwę. Całość wymieszaj dokładnie.
  4. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Podsmaż na niej tofu. Powinno być bardzo spieczone. U mnie zajęło to ok. 7 minut. Gotowe tofu odstaw na chwilę.
  5. W tym czasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
  6. Następnie przygotuj sos: w garnku rozgrzej łyżkę oliwy, podsmaż na niej pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz czosnek. Gdy warzywa się już zeszklą dodaj tofu i podsmażaj dalej ok. 3 minuty. Następnie dodaj pomidory w puszce oraz passatę pomidorową. Gotuj na wolnym ogniu do czasu aż sos nie stanie się lekko gęsty.
  7. Gotowy sos podawaj z makaronem. Danie przed podaniem możesz posypać płatkami drożdżowymi.

Smacznego 🙂

Spaghetti bolognese z tofu
Spaghetti bolognese z tofu
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij: