Szybkie ciasteczka z mascarpone

Szybkie ciasteczka z mascarpone to smaczna odmiana dla tradycyjnych, kruchych ciasteczek. Ciasteczka idealne do kawy, herbaty, czy też jako dodatek do drugiego śniadania. Dla małych i dużych łasuchów 🙂

W tym przepisie masło zastąpiłam serkiem mascarpone, dzięki czemu ciasteczka stały się wyjątkowo delikatne.

Ich dużą zaletą jest również fakt, że długo pozostają świeże. Przepis, który Wam tutaj przedstawiam to wersja bazowa. Możecie dodać do nich np. wiórki kokosowe, posiekaną czekoladę lub orzechy. Dostosujcie je do swoich upodobań 😉 Przepis na te ciasteczka powstał z inspiracji włoskimi biscotti al mascarpone 🙂

Szybkie ciasteczka z mascarpone

Szybkie ciasteczka z mascarpone

przepis na 20 ciasteczek:

  • 350 g mąki pszennej
  • 250 g mascarpone
  • 2 jajka
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 70 g cukru
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Sposób wykonania:

  1. Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
  2. Następnie do suchych składników dodaj jajka oraz mascarpone.
  3. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Potem owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
  4. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika, podziel je na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na ok. 0,5 cm.
  5. Z ciasta wycinaj ciasteczka o dowolnych kształcie. Następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Ciasteczka piecz ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

Szybkie ciasteczka z mascarpone
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *