Bułki wrocławskie to jedne z najlepszych, śniadaniowych bułek. Jeśli do tej pory kupowałeś je w sklepie to dziś mam dla Ciebie małe zadanie 🙂 Przygotuj swoje własne bułki wrocławskie 😉

To naprawdę nic trudnego 🙂 Obecnie większym wyzwaniem jest pójście do sklepu niż upieczenie własnego pieczywa 🙂 Te bułeczki polecam również z tego względu, że długo zachowują swoją świeżość 🙂

Bułki wrocławskie

Bułki wrocławskie

Składniki na 8 bułek:

  • 500 g mąki chlebowej typ 750
  • 200 ml letniego mleka
  • 50 ml letniej wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 2 płaskie łyżeczki cukru
  • jajko
  • 20 g miękkiego masła

Sposób wykonania:

  1. Do miski rozkrusz drożdże. Dodaj cukier, łyżkę mąki oraz 2 łyżki letniego mleka. Całość wymieszaj, a następnie odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
  2. Mąkę przesiej do miski i wymieszaj ją z solą. Potem dodaj rozpuszczone i wystudzone masło, roztrzepane jajko, letnie mleko i wodę oraz zaczyn.
  3. Zagniataj gładkie ciasto. Im dłużej wyrabiasz tym lepiej 🙂 Gdy ciasto będzie za bardzo kleić się do rąk, możesz podsypać delikatnie mąką.
  4. Wyrobione ciasto przełóż do miski wysmarowanej olejem i zostaw na ok. 80 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
  5. Gdy ciasto wyrośnie uformuj z niego wałek, podziel go na 10 części. Z każdej części ciasta formuj kulę, lekko ją spłaszcz, obtocz w mące i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Bułki przykryj ściereczką i zostaw ponownie na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
  7. Gdy bułki wyrosną, tępą stroną noża zrób w każdej bułce głębokie nacięcie.
  8. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Bułki piecz ok. 15 – 20 minut do lekkiego zrumienienia.
  9. Po upieczeniu przełóż je na kratkę i zostaw do przestygnięcia.

Smacznego 🙂

Bułki wrocławskie

Czytaj więcej – domowe pieczywo

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *