Najprostsza domowa nutella to mój ulubiony zamiennik tradycyjnej sklepowej nutelli. Ulubiony, ponieważ smakiem najbardziej przypomina oryginał. W swoim życiu testowałam wiele przepisów na nutellę – jedne udane, inne mniej, ale każda z nich miała mały minus – jej smak bardzo różnił się od pierwowzoru.
Tutaj jest inaczej. Oczywiście, nie powiem, że smak jest identyczny, ale jest bardzo bardzo zbliżony. Co więcej, ten przepis składa się z samych zdrowych produktów – nie ma tutaj tony cukru (a nutella jest słodka, za czym kryją się daktyle). Nie ma również tłuszczu.
Domową nutellę polecam do naleśników, owsianki, gofrów, czy też tostów 🙂
Najprostsza domowa nutella
Składniki na słoik o pojemności 400 ml:
- szklanka daktyli
- 3/4 szklanki mąki z orzechów laskowych
- 3 łyżki kakao
- szczypta soli
- szklanka wody z moczenia daktyli
- garść orzechów laskowych
Sposób wykonania:
- Daktyle przełóż do miski, zalej dwoma szklankami gorącej wody i odstaw najlepiej na całą noc.
- Następnie odlej wodę z moczenia daktyli (nie wylewaj jej). Daktyle przełóż do misy malaksera i zmiksuj dokładnie.
- Do zmiksowanych daktyli dodaj mąkę z orzechów laskowych, kakao, szczyptę soli i pół szklanki wody z moczenia daktyli.
- Całość zmiksuj dokładnie. W czasie miksowania obserwuj masę. Jeśli uznasz, że jest zbyt gęsta, dodaj więcej wody.
- Orzechy laskowe podpraż na suchej patelni. Potem posiekaj je i wmieszaj za pomocą łyżki do nutelli.
- Gotową nutellę przełóż do słoika i przechowuj ją w lodówce przez ok. 4-5 dni.
Smacznego 🙂
PS. Jeśli nie masz mąki z orzechów laskowych, możesz przygotować ją samodzielnie – orzechy podpraż na suchej patelni przez ok. 10 minut. Uprażone orzechy przestudź, a następnie zmiel je w blenderze lub młynku.
