Czy ktoś tutaj nie zna Mac & cheese? To tradycyjne danie kuchni amerykańskiej. To własnie to danie przygotowywał Kevin sam w domu przed rozpoczęciem ,,bitwy” z włamywaczami. To też najpopularniejsze danie gotowe, które znajdziecie w każdy amerykańskim supermarkecie.
Tradycyjnie to po prostu makaron w kremowym sosie serowym. Makaron – najczęściej kolanka. Jeśli chodzi o ser to do przygotowania sosu możecie użyć jednego lub kilku rodzajów sera żółtego. To dobra opcja na wygarnięcie z lodówki kończących się serów 🙂
A ja dziś w ramach wyzwania roślinnego proponuję Wam wegańską wersję tego dania. Jest mniej kaloryczna i zdrowsza od wersji tradycyjnej. Moim zdaniem jest też smaczniejsza, ale to już musicie sami ocenić 🙂
Mac & cheese
Składniki na jedną porcję:
Wartości odżywcze: 868 kcal/ W: 126 g/ B: 30,2 g/ T: 27,7 g
- 70 g makaronu
- 2 ziemniaki
- duża marchew
- 30 g orzechów nerkowca
- 3 łyżki płatków drożdżowych
- ząbek czosnku
- 10 g oliwy
- pieprz
- czarna sól (można zastąpić zwykłą)
Sposób przygotowania:
- Na początek makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ziemniaki i marchewkę obierz, pokrój w kostkę, a następnie gotuj do miękkości.
- W międzyczasie cebulkę drobno posiekaj i podsmaż na oleju.
- Potem ugotowane warzywa zblenduj z nerkowcami, płatkami drożdżowymi, czosnkiem, podsmażoną cebulką i przyprawami.
- Na koniec makaron wymieszaj z sosem.
- Podawaj posypany natką pietruszki lub wegańskim parmezanem.
Smacznego 🙂
