Czy ktoś tutaj nie zna Mac & cheese? To tradycyjne danie kuchni amerykańskiej. To własnie to danie przygotowywał Kevin sam w domu przed rozpoczęciem ,,bitwy” z włamywaczami. To też najpopularniejsze danie gotowe, które znajdziecie w każdy amerykańskim supermarkecie.

Tradycyjnie to po prostu makaron w kremowym sosie serowym. Makaron – najczęściej kolanka. Jeśli chodzi o ser to do przygotowania sosu możecie użyć jednego lub kilku rodzajów sera żółtego. To dobra opcja na wygarnięcie z lodówki kończących się serów 🙂

A ja dziś w ramach wyzwania roślinnego proponuję Wam wegańską wersję tego dania. Jest mniej kaloryczna i zdrowsza od wersji tradycyjnej. Moim zdaniem jest też smaczniejsza, ale to już musicie sami ocenić 🙂

Mac & cheese

Składniki na jedną porcję:

Wartości odżywcze: 868 kcal/ W: 126 g/ B: 30,2 g/ T: 27,7 g

• 70 g makaronu
• 2 ziemniaki
• duża marchew
• 30 g orzechów nerkowca
• 3 łyżki płatków drożdżowych
• ząbek czosnku
• 10 g oliwy
• pieprz
• czarna sól (można zastąpić zwykłą)

Sposób przygotowania:

1. Na początek makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Ziemniaki i marchewkę obierz, pokrój w kostkę, a następnie gotuj do miękkości.
3. W międzyczasie cebulkę drobno posiekaj i podsmaż na oleju.
4. Potem ugotowane warzywa zblenduj z nerkowcami, płatkami drożdżowymi, czosnkiem, podsmażoną cebulką i przyprawami.
5. Na koniec makaron wymieszaj z sosem.
6. Podawaj posypany natką pietruszki lub wegańskim parmezanem.

Smacznego 🙂