Omlet z ciecierzycy

Omlet z ciecierzycy to pierwszy nowy przepis, który testuję w ramach Wyzwania roślinnego, do którego ostatnio Was zapraszałam 🙂

Już od jakiegoś czasu zbierałam się do wypróbowania tego przepisu, ale zawsze coś stało na przeszkodzie. I teraz żałuję, bo jest on naprawdę smaczny. Mało tego, pachnie jak tradycyjny omlet. Za zapach i smak jajek odpowiada tutaj czarna sól i płatki drożdżowe. To składniki, których nie możecie pominąć w tym przepisie, bo straci on swój urok.

Te produktu znajdziecie w większych supermarketach na dziale ze zdrową żywnością, w sklepach ze zdrową żywnością oraz w sklepach z produktami wegańskimi.

Omlet z ciecierzycy

Omlet z ciecierzycy

Składniki na jedną porcję:

  • 80 g mąki z ciecierzycy,
  • 1/2 szklanki wody gazowanej,
  • 1 łyżka płatków drożdżowych,
  • szczypta czosnku granulowanego,
  • 1 łyżeczka czarnej soli (kala namak – nadaje jajecznego smaku),
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • pieprz
  • łyżeczka oliwy (5g)
  • + kromka (35g) chleba żytniego
  • + duży pomidor

Sposób wykonania:

  1. Mąkę z ciecierzycy wymieszaj z proszkiem do pieczenia, płatkami drożdżowymi, czosnkiem, czarną solą oraz pieprzem.
  2. Całość połącz w gładkie, lejące się ciasto. Potem odstaw na chwilę.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wlej ciasto i smaż 4-5 minut, aż brzegi całkowicie się zetną. Następnie przerzuć na drugą stronę i smaż jeszcze około 1 minutę.
  4. Omlet podawaj z chlebem i pomidorem.
Omlet z ciecierzycy
Omlet z ciecierzycy

Wartości odżywcze: 475 kcal/ W: 68 g/ B: 23 g/T: 11 g

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *