7 pomysłów na roślinne śniadania

Co jeść na diecie roślinnej? Co zrobić, aby roślinne śniadania nie były nudne, a co najważniejsze: aby były pożywne i zdrowe? Czy na diecie roślinnej trzeba jeść tylko te kanapki z hummusem? I tak dalej i tak dalej. Pytań o roślinne śniadania jest mnóstwo. I mnóstwo jest również stereotypów. Dlatego dziś postaram się je rozwiać i zainspirować Was do kreatywnego podejścia do śniadania. Zapraszam 7 pomysłów na roślinne śniadania 🙂

Jak prawidłowo skomponować roślinne śniadanie?

Tutaj zasada jest bardzo prosta: prawidłowo skomponowane śniadanie (choć tutaj ta zasada tyczy się każdego posiłku, nie tylko roślinnego) musi zawierać białko, węglowodany i tłuszcze. Powinno zawierać również owoc lub warzywo/a. Białko, czyli np: tofu, pasty z roślin strączkowych, tłuszcze to np. orzechy, awokado, oliwa. Węglowodany: płatki owsiane, kasze, chleb.

7 pomysłów na roślinne śniadania

7 pomysłów na roślinne śniadania

Teoria już za nami, więc czas na praktykę. Roślinne śniadania wcale nie muszą różnić się od tych tradycyjnych. Możemy jeść te samy typy produktów, wystarczy tylko pozamieniać składniki nieroślinne na te roślinne 🙂 Co jeść?

Kanapki

Kanapki to najprostsza i najszybsza wersja śniadań. Badania pokazują, że to też ulubiony i najczęstszy wybór Polaków. Nie muszą one być wcale nudne i na diecie roślinnej również możemy je jeść 🙂 Jak skomponować zdrową, roślinną kanapkę? Jej bazą powinien być dobrej jakości chleb. Następnie możemy posmarować go przeróżnymi pastami: hummusem, pastą z fasoli, pastę warzywną, czy też twarożkiem z tofu. Do tego warzywa i śniadanie gotowe.

Owsianki

Muszę przyznać, że to moja opcja ulubiona 🙂 Pod nazwą owsianki schowałam wszystkie śniadaniowe zupy: owsiankę, jaglankę, ryżankę itp. Tak naprawdę bazę możecie dopasować do swoich smaków: mogą to być płatki owsiane, kasza jaglana, płatki ryżowe lub jaglane, quinoa, czy ryż. Wystarczy ugotować je na wodze lub mleku roślinnym, a następnie dodać owoce, orzechy lub pestki, cynamon i np. jogurt kokosowy lub sojowy. W ten sposób otrzymujemy pyszne i pożywne śniadanie.

Omlety i jajecznice

Omlet i jajecznica na diecie roślinnej? Wydaje Wam się to dziwne? Mnie również wydawało się to kosmiczne, ale przekonałam się, że to naprawdę smaczne 🙂

W przypadku jajecznicy bazę tutaj stanowi tofu (choć możemy również zrobić jajecznice z ciecierzycy, aj wybieram jednak tę z tofu, bo jest najbardziej zbliżona w smaku do oryginału). Trzeba tylko pamiętać o dodatkach: czarnej soli oraz płatkach drożdżowych – to one sprawiają, że tofucznicę można pomylić z tradycyjną jajecznicą. Przepis na moją ulubioną tofucznicę znajdziecie TUTAJ.

Natomiast w przypadku omletu bazę stanowi mąka z ciecierzycy. Dodatek przypraw sprawia, że ten omlet również smakuje jak oryginał. I co ważne, możecie go przygotować w wersji na słodko i słono 🙂

Przepis

Placuszki

To jeden z pomysłów, który może mieć chyba nieskończoną ilość wariantów. Placuszki są o tyle fajne, że ich przygotowanie nie zajmuje tyle czasu co usmażenie naleśników, a smak pozostaje prawie ten sam 🙂 Placuszki możesz przygotować w wersji wytrawnej i słodkiej. Możesz je również przygotować wieczorem i zabrać ze sobą do pracy, czy na uczelnie 🙂

Gofry

Gofry to moje ulubione, weekendowe śniadanie. Kiedyś uważałam, że nie można ich przygotować bez jajka, ale da się 🙂 I co więcej, ja nie czuję różnicy w smaku 🙂 Przekonajcie się sami i wypróbujcie mój przepis na orkiszowe gofry 🙂

Sałatki

Sałatki, podobnie jak w wersji tradycyjnej to szybki i zdrowy sposób na śniadanie. Możesz do nich dodać praktycznie wszystko, ale nie zapominaj o białku: np. w formie ciecierzycy lub tofu oraz węglowodanach, np. zjedz sałatkę z kromką żytniego chleba 🙂

Koktajle

To propozycja na letnie śniadanie. Wystarczą sezonowe owoce, trochę odżywki białkowej lub masła orzechowego, mleko roślinne i np. nasiona chia. Szybki i zdrowy pomysł na śniadanie gotowy 🙂

Co najczęściej jecie na śniadanie? Jaki jest Wasz ulubiony sposób na pierwszy posiłek dnia 🙂 ?

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *