Ciasto cinamon rolls

Ciasto cinamon rolls – deser dla osób, które uwielbiają cynamon. Ta przyprawa w tym cieście odgrywa główną rolę, więc nie da się jej pominąć 🙂 Ja osobiście cynamon, podobnie jak kokos, uwielbiam 🙂 Mogłabym go dodawać do wszystkiego i w każdych ilościach. Być może dlatego to ciasto to jedno z moich ulubionych.

A i zapomniałam dodać – to ciasto przygotowałam w wersji wegańskiej, dlatego mogą go jeść również osoby na diecie bezmlecznej i bezjajecznej.

A jeśli zamiast ciasta wolisz bułeczki to wypróbuj ten przepis: Japońskie cynamonki oraz bułeczki cynamonowe z patelni.

Ciasto cinamon rolls

Składniki na tortownicę o średnicy 16 cm:

Ciasto cinamon rolls
  • 420 g mąki pszennej
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 80 g erytrolu
  • szczypta soli
  • 250 ml mleka roślinnego
  • łyżka octu jabłkowego
  • 6 łyżek oleju słonecznikowego
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • + 60 g masła roślinnego lub kokosowego
  • + 40 g erytrolu
  • + 2 łyżki cynamonu

Sposób wykonania:

  1. Mleko roślinne wlej do szklanki, dodaj do niego ocet jabłkowy i odstaw na 15 minut.
  2. Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Następnie dodaj również szczyptę soli i erytrol.
  3. Potem do mleka dodaj olej oraz ekstrakt waniliowy, wymieszaj i ponownie odstaw na 15 minut.
  4. Po tym czasie do składników suchych dodaj składniki mokre, wymieszaj całość dokładnie i zagniataj ciasto.
  5. Gotowe ciasto rozwałkuj na ok. 0,5 cm grubości. Ciasto podziel na pasy o szerokości ok. 5cm.
  6. Tortownicę wysmaruj olejem.
  7. W rondelku rozpuść masło roślinne lub olej kokosowy oraz erytrol i cynamon.
  8. Pierwszy pas ciasta posmaruj mieszanką masła i cynamonu. Potem zwiń go w rulon i połóż na środku tortownicy.
  9. Kolejne płaty ciasta smaruj roztopionym masłem i otaczaj nimi pierwszy rulon ciasta. Postępuj tak do wykończenia składników.
  10. Gdy zostanie ci mieszanki masła i cynamonu możesz polać nią ciasto.
  11. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Ciasto piecz ok. 40 minut. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.
  12. Gotowe ciasto możesz udekorować lukrem.

Smacznego 🙂

Ciasto cinamon rolls
Ciasto cinamon rolls
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *