Ekspresowe słodkie bułeczki sprawdzą się w wielu sytuacjach. Nie tylko, gdy nasze szafki świecą pustkami, a goście w drodze. Często piekę je wtedy, gdy nie mam pomysłu na śniadanie lub kolację oraz gdy mam ochotę na coś słodkiego 😉

Przepis na te wypieki pochodzi z kuchni angielskiej. Oryginalnie nazywa się je scones i wywodzą się ze Szkocji. Tam mówi się na nie „Scottish quick bread”, czyli szybkie pieczywo. Sama nazwa według niektórych źródeł wzięła się od zangielszczonego duńskiego określenia schoonbrot – piękny chleb. Według innych od szkockiej miejscowości o nazwie Scone. Niegdyś znajdował się w niej Kamień Przeznaczenia, używany jako tron koronacyjny pierwszych królów Szkocji.

W Wielkiej Brytanii podaje się je głównie na śniadanie, ale co ciekawe można je przygotowywać w wersji słodkie, ale również wytrawnej 🙂

Ekspresowe słodkie bułeczki

Ekspresowe słodkie bułeczki

Składniki na 8 bułeczek:

  • 400 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki soli
  • 80 g erytrolu lub 50 g białego cukru
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 400 ml maślanki
  • 40 ml oleju lub rozpuszczonego masła
  • łyżeczka octu jabłkowego
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 40 g rodzynek

Sposób przygotowania:

  1. Do miski przesiej mąkę razem z solą i sodą oczyszczoną. Następnie dodaj erytrol oraz suszoną żurawinę i rodzynki
  2. W drugim naczyniu połącz maślankę z olejem lub rozpuszczonym masłem oraz octem jabłkowym.
  3. Do składników suchych dodaj składniki mokre. Wymieszaj i zagniataj do połączenia się składników.
  4. Gotowe ciasto uformuj na kształt koła, a następnie umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Ciasto ponacinaj tak jakbyś kroiła pizzę. Nie przecinaj jednak do końca, niech bułeczki będą ze sobą połączone.
  6. Bułeczki piecz ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.
  7. Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu z dodatkiem masła lub domowych powideł.

Smacznego 🙂

Zobacz więcej – przepisy na słodkie bułeczki

Ekspresowe słodkie bułeczki
Ekspresowe słodkie bułeczki
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *