Bezglutenowe gofry z bobu

Nie wiecie co przygotować na letnie śniadanie? Co powiecie na bezglutenowe gofry z bobu? Mam nadzieję, że jesteście na tak, bo gofry są naprawdę pyszne 🙂

Ten przepis pokazuje, że gofry wcale nie muszą być nudne i tradycyjnie podane. Jeśli nie przepadacie za goframi na słodko to ta wersja jest dla Was.

Gofry z bobu możecie podać z wytrawnymi dodatkami: pastą z suszonych pomidorów, sadzonym jajkiem, jajecznicą, czy też użyć ich jako zamiennika chleba i podać z wędliną lub serem.

Ja czasem lubię przygotować sobie większą porcję gofrów, zrobić z nich kanapki i zapakować do pracy, jako drugie śniadanie 🙂

Poeksperymentujcie i znajdźcie swoje ulubione połączenie 🙂

Składniki na 7 gofrów:

500 g ugotowanego bobu
70 g mąki ryżowej
plaska łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
2 jajka
łyżeczka ziół włoskich
sól, pieprz
oliwa

Sposób przygotowania:

Do misy malaksera przełóż ugotowany i obrany z łupinek bób. Następnie dodaj proszek do pieczenia, przyprawy oraz mąkę ryżową.
Potem do suchych składników wbij 2 jajka i całość dokładnie zmiksuj, aby powstała jednolita masa.
Gofrownicę wysmaruj oliwą i chwilę ją rozgrzej.
Następnie wykładaj ciasto, aby pokryło całą powierzchnię gofrownicy.
Gofry smaż ok. 8 minut.
Po usmażeniu podawaj od razu z ulubionymi dodatkami, np. z pastą z suszonych pomidorów lub jajkiem sadzonym.

Smacznego 🙂

Zobacz więcej – przepisy z bobem w roli głównej