Gofry z czerwonej soczewicy to kolejny pomysł na gofry w wersji wytrawnej. Ostatnio dzieliłam się z Wami przepisem na gofry z bobu, a dziś zapraszam na gofry, których bazą jest czerwona soczewica.

Gofry z czerwonej soczewicy najlepiej smakują w wersji wytrawnej, moim zdaniem świetnie zastępuję pieczywo, są doskonałą bazą do letnich kanapek 🙂 Najbardziej smakują mi z guacamole, wegańskim parmezanem i serem z nerkowców 🙂

Wy możecie zjeść je z innymi, ulubionymi dodatkami 🙂 Pamiętajcie jednak, aby przed przygotowaniem gofrów namoczyć soczewicę. Najlepiej zrobić to wieczorem i rano, gdy wstaniemy masa będzie gotowa do przygotowania 🙂

Ja lubię od razu przygotować podwójną porcję gofrów i zjeść je jeszcze na kolację lub drugie śniadanie.

Gofry z czerwonej soczewicy to danie idealne dla wegan, osób na diecie bezglutenowej, bez mlecznej oraz tych uczulonych na jajka. A i zapomniałam: polecam je również osobom na dietach odchudzających, bo zawierają dużo białka i sycą na długo 🙂

Składniki na 4 gofry

Gofry z czerwonej soczewicy
  • 200 g czerwonej soczewicy
  • 30 g mąki ryżowej
  • 2 duże, dojrzałe banany
  • szklanka wody
  • + oliwa do natłuszczenia gofrownicy

Sposób przygotowania:

  1. Dzień wcześniej przełóż soczewicę do miski i zalej ją wodą. Zostaw na całą noc.
  2. Potem rano odlej nadmiar wody. Namoczoną soczewicę przełóż do misy malaksera, dodaj mąkę oraz banany pokrojone na mniejsze kawałki. Zmiksuj dokładnie.
  3. Gofrownicę posmaruj delikatnie oliwą i dobrze ją rozgrzej. Następnie wykładaj ciasto i smaż gofry ok. 6 minut.
  4. Na koniec podawaj z ulubionymi dodatkami.

Smacznego 🙂

Gofry z czerwonej soczewicy
Gofry z czerwonej soczewicy

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij: