Prosty makaron z bobem to pomysł na szybki i smaczny obiad, który możesz przygotować w dosłownie 15 minut. Danie idealne dla wegetarian i wegan.

Bardzo lubię lato właśnie za te sezonowe warzywa i owoce. Za tę wolność i możliwość szybkiego przygotowania smacznych posiłków. Lato to czas, gdy większość z nas przechodzi na dietę fleksitariańską. Ogranicza mięso, robiąc to zupełnie nieświadomie. Gdy za oknem żar leje się z nieba, częściej mamy ochotę na lekkie, warzywne posiłki niż tłustego kotleta.

I tutaj z pomocą przychodzi właśnie makaron, który dosłownie przygotujesz w 15 minut. Jeśli potrzebujesz, żeby danie było bardziej sycące, możesz dodać więcej bobu lub dołożyć podsmażoną pierś z kurczaka.

Ja często robię od razu podwójną porcję i jedną połowę dania pakuję do lunchboxa i zabieram kolejnego dnia do pracy 🙂

PS. Po więcej przepisów z bobem w roli głównej wpadnij TUTAJ.

Prosty makaron z bobem

Przepis na jedną porcję:

Prosty makaron z bobem
  • 120 g ugotowanego bobu
  • 80 g makaronu o dowolnym kształcie
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 3 łyżki parmezanu (lub w wersji wegańskiej parmezanu ze słonecznika lub nerkowców)
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Podczas, gdy makaron będzie się gotował przygotuj pesto. Bób obierz z łupinek. Następnie ok. 100 g przełóż do naczynia blendera, dodaj oliwę, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz parmezan, sól i pieprz. Całość zmiksuj dokładnie.
  3. Gdy makaron będzie miękki, odcedź go z wody, potem przełóż do miski. Do makaronu dodaj przygotowane pesto, wymieszaj dokładnie.
  4. Na koniec do makaronu dodaj pozostały bób i dokładnie wymieszaj.
  5. Gotowe danie przełóż na talerz, udekoruj parmezanem.

Smacznego 🙂

Prosty makaron z bobem
Prosty makaron z bobem
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:
Related Tags:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *