Szybkie mini pancakes z owocami

Szybkie mini pancakes z owocami to danie, które bije ostatnio rekordy popularności na Instagramie. Nic dziwnego, bo danie robi duże wrażenie i to nie tylko smakowe, ale również estatyczne 🙂

Wydaje Wam się, że to dość pracochłonne danie? Może rzeczywiście przygotowuje się je dłużej niż robi tradycyjne kanapki z szynką i serem, ale tak naprawdę samej pracy mamy tutaj ok. 15 minut. Dlatego proponuję na początek przygotować je w ramach weekendowego, spokojnego śniadania.

Ja swoje pancakes przygotowałam w wersji wegańskiej. Zjadłam je ze świeżymi owocami i jogurtem kokosowym. Drugą porcję zalałam mlekiem, dodałam świeże owoce i orzechy 🙂 Wyszło pysznie 🙂

Szybkie mini pancakes z owocami

Składniki na dwie porcje:

Szybkie mini pancakes z owocami
  • 100 g mąki orkiszowej
  • 20 g proszku budyniowego o smaku waniliowym
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 ml mleka sojowego
  • 1,5 łyżki octu jabłkowego
  • + olej kokosowy do smażenia
  • + ulubione dodatki: np. owoce, jogurt

Sposób przygotowania:

  1. Do szklanki przelej mleko sojowe, dodaj do niego ocet jabłkowy, wymieszaj, a następnie odstaw na ok. 15 minut.
  2. W misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek budyniowy oraz proszek do pieczenia.
  3. Następnie do suchych składników dodaj składniki mokre, wymieszaj dokładnie i ponownie odstaw na 5 minut. W tym czasie rozgrzej olej kokosowy na patelni.
  4. Na rozgrzaną patelnię wykładaj po łyżeczce ciasta i smaż ok. 1 minuty. Postępuj tak aż do wykończenia ciasta.
  5. Gotowe mini pancakes przełóż do miseczki, udekoruj świeżymi owocami i np. jogurtem kokosowym.

Smacznego 🙂

Szybkie mini pancakes z owocami
Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *