Szybkie wegańskie ciasto z owocami to ciasto, które urzekło mnie już przed spróbowaniem. Przepis pochodzi z niezastąpionej Jadłonomi, jednak ja dopasowałam go troszkę do swoich potrzeb: zamieniłam mąkę pszenną na orkiszową, a cukier na erytrol. Dzięki temu ciasto jest troszkę mniej kaloryczne.
Dodatkowo posypałam je kruszonką, dzięki czemu ciasto przypomina troszkę ciasto drożdżowe 😉
Do tego ciasta możesz użyć praktycznie każdego rodzaju owoców, ja wykorzystałam tutaj truskawki i agrest, ale możesz użyć porzeczek, moreli, czy innych, ulubionych owoców 🙂
PS. Jeśli szukasz pomysłów na ciasta z owocami, zajrzyj TUTAJ.
Szybkie wegańskie ciasto z owocami
Składniki na tortownicę o średnicy 16 cm:
- 220 g mąki orkiszowej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g erytrolu
- 200 ml mleka roślinnego
- 1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego
- 7 łyżek oleju
- szczypta soli
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- + ulubione owoce, np. truskawki, agrest
Sposób przygotowania:
- Do kubka przelej mleko roślinne, dodaj do niego ocet jabłkowy, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
- W misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sól oraz sodę oczyszczoną.
- Następnie do mleka roślinnego dodaj olej oraz erytrol. Wymieszaj.
- Do suchych składników dodaj składniki mokre, następnie wymieszaj dokładnie.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż do niej ciasto, wyrównaj wierzch.
- Na cieście poukładaj umyte i osuszone owoce. Jeśli chcesz, możesz całość posypać kruszonką.
- Ciasto piecz ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
- Podawaj po przestygnięciu.
Smacznego 🙂
Udostępnij:
Wygląda smakowicie 🙂