Co zrobić z dyni – Proste ciasteczka dyniowe. To jeden z moich pomysłów na szybki i smaczny deser 🙂
Myślę, że ciasteczka do deser, którym mało kto pogardzi 🙂 Są bardzo uniwersalne, bo z łatwością można je zakapować i zabrać ze sobą praktycznie wszędzie. Z ciastem jest już trudniej, bo czasem nie tylko ciężko je zapakować, ale także trudno zjeść w każdych warunkach.
Dlatego ciastka piekę dość często. Przygotowując je w domu mam pewność, że znajduje się w nich tylko to co jest zdrowe i nie będzie szkodzić. Sama mam również wpływ na ich kaloryczność i dowolnie mogę dopasować smak do swoich preferencji.
Dlatego zanim sięgniecie po paczkę ciastek ze sklepowej półki, zastanówcie się, czy nie lepiej i smacznie będzie jak poświęcicie te 15 minut na przygotowanie swoich domowych ciasteczek? I teraz już wiesz Co zrobić z dyni – Proste ciasteczka dyniowe. Na przykład takich dyniowych 🙂
Co zrobić z dyni? Proste ciasteczka dyniowe.
Składniki na 12 ciasteczek:
- 250 g mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g erytrolu
- kilka kropel aromatu migdałowego
- 3 łyżki śmietany kokosowej (lub stałej części mleczka kokosowego)
- 120 g puree z dyni
- 50 ml oleju roślinnego, np. słonecznikowego lub kokosowego
- jajko
- szczypta soli
Sposób wykonania:
- Do miski przełóż puree z dyni, dodaj erytrol, aromat migdałowy, śmietankę kokosową, olej oraz jajko. Całość dokładnie wymieszaj. Powinnaś otrzymać jednolita masę.
- Do masy dyniowej dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Całość zagniataj dokładnie do czasu aż powstanie jednolita i zwarta masa.
- Gotowe ciasto podziel na 12 części. Z każdej z nich formuj mini bułeczki i układaj je na blasze.
- Ciasteczka piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
- Po upieczeniu możesz je udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Smacznego 🙂
