Miękkie pierniczki

Grudzień rozpoczynam od mojego ulubionego przepisu – miękkie pierniczki to ciasteczka, które ekspresowe się robi i ekspresowo znikają z talerza 🙂

Ten przepis możecie wykonać tuż przed świętami, nie musicie czekać aż pierniczki zmiękną, bo są gotowe do jedzenia od razu po przygotowaniu 🙂

Lubię je również dlatego, że są niewymagające i nie ma przy nich dużego bałaganu 🙂 Oczywiście to wielka frajda wycinać pierniczki, ale nie zawsze mamy na to czas (i miejsce). Dlatego miękkie pierniczki są tutaj idealną opcją 🙂

Miękkie pierniczki

Miękkie pierniczki

Składniki na 20 pierniczków:

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru drobnego
  • 25 g gorzkiego kakao
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 ml mleka (u mnie mleko sojowe)
  • 20 ml oleju rzepakowego
  • 125 g miodu
  • + mleczna lub gorzka czekolada

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę przesiej do miski, dodaj przyprawę do piernika, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj dokładnie. Potem do mieszanki dodaj mleko oraz płynny miód.
  2. Następnie całość dokładnie wymieszaj za pomocą miksera (lub ręcznej trzepaczki). Powinnaś otrzymać gęste, klejące się ciasto.
  3. Gotową masę przełóż do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskaj niewielkie ilości ciasta, pamiętając o zachowywaniu odległości między ciasteczkami.
  4. Pierniczki piecz ok. 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.
  5. Gdy będą już upieczone, odstaw je na chwilę do wystygnięcia, a następnie przełóż na talerz.
  6. Na koniec rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Wystudzone pierniczki oblej czekoladą i ułóż na kratce.
  7. Smacznego 🙂

Jeśli podobał Ci się ten przepis, zobacz również te przepisy:

Miękkie pierniczki
Miękkie pierniczki


Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *