Mostaccioli napoletani – włoskie ciasteczka

Mostaccioli napoletani – włoskie ciasteczka, które znane są również pod nazwą “mustacciuoli”. Są to świąteczne ciasteczka w kształcie rombu, z dodatkiem korzennych przypraw, które na koniec pokrywa się czekoladą.

Ich przygotowanie jest wyjątkowo szybkie, nie wymagają użycia produktów odzwierzęcych: nie ma tutaj ani masła, ani jajek i mleka. Wyjątkiem jest miód, który możesz zastąpić np. syropem z agawy lub syropem klonowym. Tym samym te ciasteczka są idealne dla wegan 🙂

Mostaccioli napoletani – włoskie ciasteczka

Mostaccioli napoletani - włoskie ciasteczka

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki migdałowej (lub zmielonych orzechów)
  • 100 g cukru
  • 15 g kakao
  • 50 g miodu
  • 100 ml ciepłej wody
  • skórka otarta z pomarańczy + sok
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka przyprawy do piernika
  • szczypta soli
  • + tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę pszenną, mąkę migdałową, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika oraz sól.
  2. Następnie dodaj skórkę otartą z pomarańczy oraz sok z niej wyciśnięty.
  3. W kolejnym kroku dodawaj stopniowo wodę – trzeba jej wlać tyle, aby ciasto było gładkie, niezbyt klejące i dało się zagnieść w kulkę. Gotowe ciasto owiń w folię i wstaw na ok. 60 minut do lodówki.
  4. Następnie podziel je na dwie części i każdą z nich rozwałkuj na ok. 1 cm grubości. Potem wycinaj ciastka w kształcie rombu. Gotowe ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  5. Po upieczeniu i wystudzeniu pokryj je rozpuszczoną czekoladą.
  6. Smacznego 🙂
Mostaccioli napoletani - włoskie ciasteczka

Zobacz również:

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *