Cynamonki bez wyrastania

Cynamonki bez wyrastania to bułeczki, które przygotowuję, gdy nie mam pomysłu na drugie śniadanie, albo w sytuacji, gdy mam ochotę na coś słodkiego, ale nie chce dużo czasu spędzać w kuchni.

Te bułeczki przygotowuje się dosłownie w 10 minut. Nie są co prawda tak delikatne i puszyste, jak te przygotowywane na drożdżach, ale tak naprawdę różnica między nimi, a tymi tradycyjnymi cynamonkami jest niewielka.

Co istotne: idealne wegan oraz osób unikających cukru 🙂

Cynamonki bez wyrastania

Cynamonki bez wyrastania

Przepis na 8 cynamonek bez wyrastania:

  • 200 ml mleka sojowego
  • 300 g mąki pszennej
  • 50 g oleju kokosowego
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki erytrolu
  • + 40 g oleju kokosowego
  • 2 łyżki cynamonu
  • 2 łyżki erytrolu
  • + opcjonalnie: biała czekolada do dekoracji

Sposób przygotowania cynamonek bez wyrastania:

  1. Do miski przesiej mąkę, dodaj erytrol, sól oraz proszek do pieczenia.
  2. Następnie do produktów suchych dodaj roztopiony olej kokosowy oraz mleko sojowe. Całość dokładnie wymieszaj. Zagniataj gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto rozwałkuj na ok. 0,5 cm grubości.
  3. W miseczce połącz rozpuszczony olej kokosowy (40 g), erytrol oraz cynamon. Tą mieszanką posmaruj rozwałkowane ciasto. Następnie zwiń je w roladę (delikatnie, aby nadzienie się nie wylało).
  4. Gotową roladę pokrój na 8 kawałków. Potem każdy z nich ułóż na blasze do pieczenia (wcześniej wysmaruj ją delikatnie olejem kokosowym).
  5. Cynamonki piecz ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
  6. Na koniec, po upieczeniu i przestygnięciu możesz udekorować je rozpuszczoną białą czekoladą.

Zobacz także:

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *