Szybka zapiekanka – gnocchi caprese to mój pomysł na szybką, kulinarną podróż do Włoch. Muszę przyznać, że bardzo brakuje mi tych prawdziwych podróży, więc wykorzystuję każdą okazję, by choć na chwilę poczuć się jak we Włoszech.

Tę zapiekankę przygotowuję, gdy mam mało czasu na posiłek. Robi się ją naprawdę ekspresowo. I pewnie Cię zdziwię, ale wykorzystuję do niej gotowe gnocchi. Uważam, że tak gdzie można to trzeba oszczędzać czas i energię 🙂 W w niektórych sklepach znajdziesz naprawdę dobre gnocchi z bardzo dobrym składem. Jednak jeśli chcesz, możesz przygotować je samodzielnie.

Szybka zapiekanka – gnocchi caprese

Szybka zapiekanka - gnocchi caprese

Składniki na szybką zapiekankę – gnocchi caprese:

  • 130 g gnocchi
  • 200 g pomidorków
  • koktajlowych
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 50 g mozzarelli light
  • 5 g oliwy z oliwek
  • pół cebuli
  • 5 listków bazylii
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania szybkiej zapiekanki – gnocchi caprese:

  1. Pomidory przekrój na pół. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej posiekaną w kostkę cebulę, a następnie dodaj pomidorki i pomidory
    z puszki.
  2. Podsmażaj do czasu aż pomidorki zaczną się rozpadać. W międzyczasie ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Następnie dodaj bazylię i gnocchi do pomidorów, dobrze wymieszaj i przełóż całość do żaroodpornego naczynia.
  4. Mozzarellę pokrój w kostkę. Ułóż ją na wierzchu gnocchi. Całość piecz w piekarniku około 15 minut w temperaturze 200 stopni.
  5. Podawaj od razu po przygotowaniu.
  6. Smacznego 🙂
Szybka zapiekanka - gnocchi caprese

PS. Nie macie czasu na wymyślanie posiłków :)? Mam coś dla Was. Opracowałam 3 dniowy foodbook z moimi ulubionymi przepisami. Każdy z nich ma wyliczoną wartość odżywczą, więc nie będziesz musiała wyliczać kalorii (jeśli je liczysz).

Jeśli chcesz otrzymać foodbook to po prostu zapisz się na moją listę mailingową, otrzymasz go jako prezent po zapisaniu 🙂

PS.1. Chcesz zobaczyć co u mnie? Zapraszam na mój Instagram 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij: