Najlepsza focaccia przeniesie Cię w ten pochmurny dzień prosto do słonecznej Italii. Uwielbiam ten przepis, bo jest wyjątkowo szybki i prosty w wykonaniu. W przeciwieństwie do focacci, którą przygotowuje się w Bari (sprawdź przepis tutaj), ta wymaga użycia tylko mąki, oliwy, drożdży, wody i soli. To składniki, które większość z nas ma zawsze w domu….
Kategoria: KOLACJA
Fast food
Frytki z polenty
Znudziły Wam się tradycyjne frytki? To zapraszam na frytki z polenty 🙂 To danie inspirowane oczywiście kuchnią włoską, a dokładnie regionem miejscowości Bari. Sgagliozze polenta fritta alla barese to tradycyjne danie z Bari, które tak zwanym daniem typu streed food. W historycznym centrum Bari sgagliozze smażone są na ulicy. Są bardzo proste w przygotowaniu i moga…
Fast food
Frytki z cukinii – szybka przekąska
Frytki z cukinii – szybka przekąska to pomysł na to jak zamienić tradycyjne frytki z ziemniaków. Lipiec to sezon na cukinię. Warto z niej korzystać, bo tak naprawdę teraz jest najlepsza i najsmaczniejsza 🙂 Ja uwielbiam dodawać ją do sałatek, gulaszu, czy też do makaronu. Czasem robię z niej placuszki lub piekę np. pasztet warzywny….
Fast food
Sycylijskie hot dogi
Dziś zabieram Was w kulinarną podróż – będziemy jeść Sycylijskie hot dogi. Nie są to tradycyjne hot dogi, które przychodzą nam na myśl, gdy słyszymy to słowo. To raczej wariacja na ich temat, ale nie zmienia to faktu, że są smaczne 🙂 Ten pomysł na hot dogi w pewnym sensie oszczędza czas 🙂 Tutaj bułkę…
KOLACJA
Ekspresowe nadziewane foccacie z patelni
Ekspresowe nadziewane foccacie z patelni to danie, które znika szybciej niż się je przygotowuje. Foccacie stanowią szybszą alternatywę dla tradycyjnej pizzy, dlatego dobrze sprawdzają się podczas przyjęć albo w sytuacji nagłej zachcianki na pizzę 🙂 Do wykonania focacci nie potrzebujemy piekarnika, co już ułatwia nam pracę. Dodatkowo to danie, które mogą zjeść również weganie 🙂…
KOLACJA
Tarta żurkowa
Tarta żurkowa to danie, którym zachwycisz gości. Jeśli znudziły Ci się tradycyjne, wielkanocne potrawy to koniecznie musisz wypróbować tego przepisy. Tarta żurkowa jest bardzo szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Posmakuje nawet osobom, które nie przepadają za żurkiem 🙂 Dlatego koniecznie musisz wypróbować ten przepis podczas najbliższych Świąt 😉 Tarta żurkowa Składniki na formę o…
KOLACJA
Pizza chlebowa
Pizza chlebowa – sposób na wykorzystanie nadmiaru pieczywa, ale także spróbowanie nowych rozwiązań 🙂 Czasy jakie mamy obecnie są trudne, w sklepach podobno brakuje podstawowych produktów, restauracje zamknięte, a my powinniśmy zostać w domu, aby chronić siebie i swoich najbliższych. Dlatego gorąco zachęcam do eksperymentów kulinarnych, które pozwolą Wam wykorzystać resztki z lodówki, a tym…
KOLACJA
Pizza na spodzie z kalafiora
Pizza na spodzie z kalafiora to smaczna propozycja na obiad lub kolację. Nazwałam to danie pizzą, ale nie będę Was oszukiwać – nie jest to pizza w tradycyjnym tego słowa znaczeniu. To taka wariacja na temat pizzy, którą przygotowałam głównie z myślą o sobie i swojej obecnej sytuacji. Wspominałam Wam już, że aktualnie ze względów…
KOLACJA
Foccacia barese
Foccacia barese to jedno z dań, którym zajadałam się podczas ostatniej podróży do Włoch. Jest w niej coś niezwykłego, co odróżniało ją od foccaci z innych regionów Włoch. Ta była bardzo aromatyczna (jednak dość tłusta). Czuć było, że wszystkie składniki są mega świeże i lokalne. Podstawowym składnikiem Foccaci barese jest dobra oliwa, którą obficie skrapiane…
Fast food
Panzerotti
Panzerotti to symbol moich tegorocznych wakacji w Bari. Jeszcze przed wyjazdem dużo czytałam na temat kuchni tego regionu, tradycyjnych potrawach, produktach i zwyczajach kulinarnych mieszkańców. Panzerotti było wspominane w każdym źródle jako punkt obowiązkowy (więcej o kuchni Bari poczytacie tutaj). I była to też jedna z potraw, którą spróbowaliśmy. Nie będę oszukiwać – to była…
