Skip to content

Instagrafika od kuchni

Przepisy | Social media | Grafika

  • O mnie
  • W czym mogę Ci pomóc?
  • Sklep
  • Przepisy
    • ŚNIADANIE
    • II ŚNIADANIE
    • DESER
      • CIASTO
      • DROBNE WYPIEKI
      • Bez pieczenia
    • Obiad
      • Zupy
      • Makaron
      • Dania mączne – pierogi, kluski
      • Dania mięsne
      • Dania roślinne
    • KOLACJA
  • Lifestyle
    • NAWYKI
      • BULLET JOURNAL
    • KULTURALNIE
      • Książki
      • Filmy i seriale
      • Socjologia jedzenia
    • PODRÓŻE
    • ZERO WASTE
    • WOKÓŁ KUCHNI
      • Dieta
  • Instagram
    • Instagram feed
  • Canva
    • Canva tutorial
  • O mnie
  • W czym mogę Ci pomóc?
  • Sklep
  • Przepisy
    • ŚNIADANIE
    • II ŚNIADANIE
    • DESER
      • CIASTO
      • DROBNE WYPIEKI
      • Bez pieczenia
    • Obiad
      • Zupy
      • Makaron
      • Dania mączne – pierogi, kluski
      • Dania mięsne
      • Dania roślinne
    • KOLACJA
  • Lifestyle
    • NAWYKI
      • BULLET JOURNAL
    • KULTURALNIE
      • Książki
      • Filmy i seriale
      • Socjologia jedzenia
    • PODRÓŻE
    • ZERO WASTE
    • WOKÓŁ KUCHNI
      • Dieta
  • Instagram
    • Instagram feed
  • Canva
    • Canva tutorial
CIASTO

Pijana zakonnica

Pijana zakonnica

Pijana zakonnica to ciasto niezwykle smaczne i intrygujące. Nie mam pojęcia, dlaczego  tak się nazywa. Nazwa co prawda dziwna, ale musicie mi uwierzyć, że to ciasto bije wszelkie rekordy popularności na każdym przyjęciu, imprezie rodzinnej, czy też spotkaniu towarzyskim. I nawet ja, osoba, która nie lubi ciast z kremem bardzo chętnie sięgam po kawałeczek tego ciasto do popołudniowej kawy:)

Zapisz się do mojego newslettera i otrzymaj darmowy ebook.

Zapisz się do mojego newslettera i otrzymaj eBook z przepisami na zdrowe śniadania za darmo!

Please wait...

Dziękuję! 

Pijana zakonnica

przepis na blachę o wymiarach 39cm x 23cm

BISZKOPT:

  • 7 jaj
  • 7 łyżek cukru
  • 3 łyżki mąki tortowej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu winnego
  1. Białka ubij, następnie stopniowo dodawaj cukier, żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ocet.
  2. Piecz w brytfannie o wymiarach 26-28 przez ok 45 minut w 160 stopni, bez termoobiegu 180.
  3. Potem gdy lekko przestygnie końcówką łyżki drewnianej zrób otwory na około połowę wysokości.

KREM:

  • szklanka wody
  • pół kostki margaryny (można zamienić na masło)
  • 2 łyżki kakao
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady
  • szklanka  cukru
  • ok 100-200 ml wódki
  1. Do rondla wlej ok. pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu. Następnie margarynę,  wodę, kakao, czekoladę i cukier przełóż do metalowej miski, następnie umieść ją na rondlu.
  2. W ten sposób rozpuścimy składniki na parzę i unikniemy przypalenia. Następnie gdy wszystko ładnie się rozpuści, wlej wódkę, wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.
  3. Letni krem przelej na biszkopt, tak aby zakrył otwory.

WIERZCH:

  • 0,75 litra śmietanki kremówki( 3 opakowania)
  • 1 fix do śmietany
  • 1 czubata łyżka cukru pudru
  • + dwie kokosowe princessy ( lub inny tego typu batonik)
  1. Śmietanę ubij z cukrem i fixem, wyłóż na wierzch ciasta. Potem wyrównaj wierzch. Na koniec posyp ciasto startym batonikiem i pozostaw w lodówce do schłodzenia przez kilka godzin.

PS. Martwi Cię to ile jedzenia marnujesz? Nie chcesz marnować pieniędzy i środowiska?

Pomogę rozwiązać Ci ten problem. Stworzyłam ebook, który ma zainspirować Cię do kreatywnego gotowania. Pokażę Ci jak smacznie wykorzystywać produkty, które marnujemy najczęściej. Będzie smacznie, obiecuję 🙂 Ebook możesz dostać TUTAJ.

Print Friendly, PDF & Email
SHARE THIS
biszkoptBoże NarodzenieCIASTAciasta z krememdeserySłodka niedzielasłodyczeWielkanoc
O mnie

O mnie

Nazywam się Angelika i moją wielką pasją jest gotowanie, sport oraz media społecznościowe i grafika.

Related Posts

Ciasteczka z masłem orzechowym
Ciasteczka z masłem orzechowym
Świętuję nie marnuję!
Świętuję nie marnuję!
Pierniczki z nadzieniem
Pierniczki z nadzieniem
Miękkie pierniczki
Miękkie pierniczki

Nawigacja wpisu

5 najlepszych ciast z owocami

67 comments

  1. Kulinarna Ja pisze:
    24 kwietnia 2014 o 18:49

    Bardzo fajny pomysł!

    Odpowiedz
  2. Anonimowy pisze:
    24 kwietnia 2014 o 19:03

    Super ciasto ;D
    Czy mozna czymś zastąpić fix? Myśle, ze żelatyną ale w jakich proporcjach?
    Mam taką marudę w domu, która nie lubi kokosu. Czy można dodać jakieś kakaowe wafelki?
    Z góry dziękuję za odpowiedź ;D Kamila

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      24 kwietnia 2014 o 19:13

      Tak oczywiście fix można zastąpić żelatyną, wydaje mi się, że idealnie będzie ok. 2 łyżeczek na rozpuścić w małej ilości gorącej wody) 😉 a co do wafelków to można użyć ulubionego smaku 🙂 ja akurat jestem wielbicielką kokosu 🙂 Czekam na wrażenia smakowe 🙂

      Odpowiedz
    2. Aga pisze:
      29 sierpnia 2017 o 00:08

      Fix można zastąpić mlekiem w proszku ok. 3-4 łyżki na tą ilość śmietany.

      Odpowiedz
  3. Magda C. pisze:
    24 kwietnia 2014 o 20:00

    Wygląda super 🙂 Jestem ciekawa smaku 😉

    Odpowiedz
  4. Paulina Pyrzewska pisze:
    25 kwietnia 2014 o 07:00

    nazwa mi się bardzo spodobała! haha 😀
    aż chyba kiedyś zrobie tego placka!

    Odpowiedz
    1. Anonimowy pisze:
      22 grudnia 2016 o 15:53

      Zrobię TEN PLACEK /rzeczownik męski niezywotny /.Smacznego

      Odpowiedz
  5. Pan Deserek :) pisze:
    25 kwietnia 2014 o 08:11

    Nazwa przebojowa, a ciasto wygląda fantastycznie ! 🙂 Muszę je koniecznie zrobić 😉

    Odpowiedz
  6. pauly pisze:
    25 kwietnia 2014 o 12:02

    Jakie wymiary ma mieć blaszkę na biszkopt? Są podane dwie wielkości;-)

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      25 kwietnia 2014 o 12:44

      Moja jest taka:

      Wymiary górne:
      Długość: 39,5 cm
      Szerokość: 23,5 cm

      Moja jest taka:
      Wymiary podstawy:
      Długość: 36,0 cm
      Szerokość: 20,0 cm
      Wysokość blaszki: 6,0 cm

      Odpowiedz
  7. Marzena Szkodzińska pisze:
    25 kwietnia 2014 o 19:31

    Do wypróbowania 🙂 wygląda pysznie 🙂

    Odpowiedz
  8. pauly pisze:
    25 kwietnia 2014 o 21:12

    Dziękuję;-) ciasto wygląda super:-)

    Odpowiedz
  9. Anonimowy pisze:
    27 kwietnia 2014 o 14:32

    Hej.Czy ten biszkopt mozna zastapic zwykłym biszkoptem ?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      27 kwietnia 2014 o 14:52

      tak, jeśli mas jakis wypróbowany przepis na biszkopt to nie widzę przeszkód 🙂

      Odpowiedz
  10. Anonimowy pisze:
    28 kwietnia 2014 o 10:17

    Czy musi byc tam alkohol ?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      28 kwietnia 2014 o 12:24

      Sama nazwa ciasta mówi o tym, że ten alkohol jes wskazany, ale uważam, że jeśli ktoś chce może z niego zrezygnować. Jednak nie piekłam nigdy bez alkoholu, więc nie powiem Ci, czy smakuje inaczej. 🙂

      Odpowiedz
  11. Anonimowy pisze:
    1 maja 2014 o 16:43

    nie wyszedł mi, krem bardzo rzadki,biszkopt zakalec a śmietany wystarczyło zaledwie na pokrycie wierzchu. Dziwne to wszystko. a robiłam zgodnie z przepisem.

    Odpowiedz
  12. Bożena W. pisze:
    18 maja 2014 o 15:25

    mi zakalec w biszkopcie wychodzi gdy jajka są prosto z lodówki zamiast pozostawienia w temp.pokojowej

    Odpowiedz
  13. Bożena W. pisze:
    18 maja 2014 o 15:26

    mi zakalec wychodzi wówczas gdy jajka są prosto z lodówki zamiast pozostawienia ich w temp. pokojowej

    Odpowiedz
  14. Anonimowy pisze:
    19 maja 2014 o 17:45

    Mada
    Jak powinno wyglądać to dzioba nie trzonkiem łyżki, jak gęsto i co to daje?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      19 maja 2014 o 18:30

      W te otwory wlewamy krem 😉 Między jednym otworem, a drugim powinno być mniej więcej tyle miejsca, ile zajmuje jeden otwór. 🙂

      Odpowiedz
  15. Lidia pisze:
    17 października 2014 o 14:53

    Witam, mam szybkie pytanie czy łyżki mąki mają być czubate???
    I czy biszkopt z tego przepisu wychodzi pulchny???Chcę dziś zrobić ten placek, a może być kremówka czekoladowa???

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      17 października 2014 o 20:59

      Tak łyżki mąki powinny być czubate. Biszkopt wyszedł mi pulchniutki, a co do kremówki to ciężko mi powiedzieć, bo pierwszy raz słyszę o czekoladowej kremówce 🙂

      Odpowiedz
  16. Anonimowy pisze:
    29 października 2014 o 09:23

    Czy alkohol jest bardzo wyczuwalny w cieście i nadaje się dla dzieci?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      18 stycznia 2015 o 19:17

      jak dla mnie nie jest bardzo wyczuwalny, ale zawsze można zmniejszyć jego ilość.

      Odpowiedz
    2. Anonimowy pisze:
      18 września 2016 o 13:00

      A ja myślałam, że nie ma głupich pytań. Od kiedy dajemy dziecku coś z alkoholem? Co za różnica ile go tam jest? Zrób dziecku cześć bez alkoholu, ono nie będzie porównywało czy smaczniejsze "z" czy "bez"

      Odpowiedz
  17. Angelika Knop pisze:
    29 października 2014 o 14:29

    Według mnie nie jest wyczuwalny. Oczywiście, można dać mniej alkoholu, jeśli ciasto ma jeść dziecko 🙂

    Odpowiedz
  18. Anonimowy pisze:
    18 stycznia 2015 o 18:55

    czy trzeba się zalogowac aby zadawac pytania?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      18 stycznia 2015 o 19:18

      nie, nie trzeba 🙂

      Odpowiedz
  19. Anonimowy pisze:
    12 marca 2015 o 22:55

    Nazwa zabawna ale bardzo skomplikowane….jesemmlaik ciastowy ale pełen zapału. Myślę nad pomniejsze niem składników bo słabych lasuchów ciastowych mam…

    Odpowiedz
  20. Anonimowy pisze:
    19 marca 2015 o 06:00

    Nie rozpuścil mi się cukier w masie czekoladowej i zgrzytal między zębami , reszta ok .

    Odpowiedz
    1. Anonimowy pisze:
      21 czerwca 2015 o 19:34

      Warto użyć cukru pudru 😉

      Odpowiedz
  21. cukierasek pisze:
    28 kwietnia 2015 o 17:43

    Witam 🙂 czy do bitej śmietany dodaje się pokruszone wafelki? Pytam ponieważ widać na zdjęciu że jest z czymś zmieszana

    Odpowiedz
  22. Anonimowy pisze:
    15 czerwca 2015 o 17:22

    Witam . Co jest dodane do śmietany bo wyraźnie widać że nie jest czysta ?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      15 czerwca 2015 o 19:29

      To starte batoniki. Należy nimi posypać wierzch ciasta. 🙂

      Odpowiedz
  23. Anonimowy pisze:
    21 czerwca 2015 o 20:34

    A mozna zastapic czyms ocet?

    Odpowiedz
  24. Anonimowy pisze:
    7 listopada 2015 o 11:21

    Witam, mam pytanie czy ten krem nie będzie za rzadki? Dziękuję za odpowiedź 🙂

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      16 listopada 2015 o 08:01

      Nie, wykonywałam to ciasto już nie raz i nigdy nie było z tym problemu 🙂

      Odpowiedz
  25. Anonimowy pisze:
    13 listopada 2015 o 12:21

    jaka gramatura gorzkiej czekolady bo sa rozne ???

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      16 listopada 2015 o 08:01

      100g 🙂

      Odpowiedz
  26. Anonimowy pisze:
    14 listopada 2015 o 19:07

    a ja uwielbiam ciasta z alkoholem, mimo tego że za nim nie przepadam. I mam pytanko,a jakby więcej troszke go dolać? czy proporcjonalnie dobrze go czuć,czy dość słabo?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      16 listopada 2015 o 08:01

      Moim zdaniem alkohol w tym cieście jest słabo wyczuwalny. Oczywiście, jeśli ktoś chce może dodać go więcej 🙂
      Pozdrawiam 🙂

      Odpowiedz
  27. dorka reg pisze:
    15 listopada 2015 o 20:37

    Jak czytam niektóre anonimy to naprawdę bezmozgow jest wielu ehh

    Odpowiedz
  28. Anonimowy pisze:
    20 listopada 2015 o 17:12

    Mniej wody, polecam 1/4 szklanki 😉

    Odpowiedz
  29. Anonimowy pisze:
    28 listopada 2015 o 21:39

    Ile ma być tej wody do kremu? Szklanka czy pół szklanki?

    Odpowiedz
  30. Anonimowy pisze:
    4 grudnia 2015 o 19:28

    Piekę to ciasto już trzeci raz jest wyśmienite. ..pozdrawiam

    Odpowiedz
    1. Anonimowy pisze:
      9 stycznia 2016 o 17:48

      Właśnie piekę to ciasto.Jutro powiem czy coś zostało.Ta nazwa to od kolorystyki szat zakonnicy (?)

      Odpowiedz
  31. Anonimowy pisze:
    22 stycznia 2016 o 20:21

    Ciasto pyszne – na drugi dzień lepiej smakuje.Nie dodałam princessy a zamiast wódki dałam spirytus – zakonnica była bardziej pijana…

    Odpowiedz
  32. Anonimowy pisze:
    30 stycznia 2016 o 20:20

    czym zastąpić ocet winny???

    Odpowiedz
  33. Anonimowy pisze:
    31 stycznia 2016 o 10:58

    A ten ocet to ilu procentowy?

    Odpowiedz
  34. Anonimowy pisze:
    25 lutego 2016 o 15:15

    czy jeden smietan-fix to nie za mało na 0,75 l smietany ??? prosze o odpowiedz

    Odpowiedz
  35. Anonimowy pisze:
    28 marca 2016 o 09:52

    jadłam jest pycha

    Odpowiedz
  36. Artemu afrulu pisze:
    19 listopada 2016 o 08:05

    O matko,treść niektórych pytań poraża mnie…Będę piekła na moje urodziny,napiszę jak smakowało 🙂

    Odpowiedz
  37. Mariola S pisze:
    19 lutego 2017 o 20:12

    nie wiem co robię źle masa czekoladowa rozwarstwia się, im dłużej mieszam tym bardziej oddziela się tłuszcz

    Odpowiedz
  38. anna pisze:
    21 września 2017 o 02:46

    moim zdaniem do masy jest za dużo wody wyciekł mi z blaszki a dałam niecałe pół szkl

    Odpowiedz
  39. Anonim pisze:
    4 października 2018 o 14:10

    Witam, czyli krem ma być rzadki? A jeżeli nie to jak go zagęścić?

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      4 października 2018 o 16:21

      Możesz dodać śmietanfix lub rozpuszczoną żelatynę.

      Odpowiedz
  40. Jola pisze:
    8 października 2018 o 11:53

    Mam pytanie dotyczace wielkosci. Czytalam juz wczesniejszy komentarz, ale daleej nir wiem. Jest tu napisane ze jest to ciasto na blache 39×23. Pptem w przepisie na biszkopt napisane jest piec w brytfanie 26-28. To na jak w koncu to jest blache.

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      8 października 2018 o 14:57

      przepraszam za błąd, blacha 39 x 23 cm

      Odpowiedz
  41. Mónica pisze:
    20 października 2018 o 22:10

    Witam serdecznie, przyznac że zaintrygował mnie ten przepis, jednak zanim zrobię to ciasto chciałabym się upewnić czy tę wodę faktycznie do daje się do may? Przejrzałam dokładnie wszystkie pytania i komentarze i nie znalazłam odpowiedzi na swoje wątpliwości… Osobiście, z przepisu zrozumiałam że wodę zagotowujemy w rondelle nad którym stawiamy miskę z pozostałymi składnikami, czyli tak zwana kąpiel wodna… ale może się mylę? Czy muszę dodać szklankę wody do masy?? Bardzo proszę o odpowiedź.

    Odpowiedz
    1. Angelika Knop pisze:
      21 października 2018 o 14:59

      tak, wody nie wlewamy do masy, służy do kąpieli wodnej.

      Odpowiedz
      1. Dorota pisze:
        3 grudnia 2018 o 21:16

        Proszę poprawić przepis,bo w kremie podana jest szkl.wody i później jak wymieniene są składniki,które rozpuszczamy na parze znów pojawia się ……woda.A pisze Pani,że do kremu nie dodaje się wody.Ważne jest,by przepis był jasny i klarowny.Pozdrawiam

        Odpowiedz
  42. Renata pisze:
    9 listopada 2018 o 23:20

    Nie wiem ile wody do kremy czy 1 szkl czy 1/2 szkl bo druga połowa do zagotowania na parze ? Mi z całej szkl wyszedł bardzo płynny ten krem. Czy taki powinien być

    Odpowiedz
  43. Beata pisze:
    27 listopada 2018 o 22:19

    Fajny przepis, zamierzam w przyszłości upiec ciasto wg tej receptury, wydaje się nieskomplikowany i to moje smaki, więc zapisuję….. Dzięki

    Odpowiedz
  44. magda o pisze:
    23 grudnia 2018 o 16:00

    dodalam do smietany primo 30% serek mascarpone jeden 250 g duzo lepszy smak polecam. fix tez dalam nawet dwa

    Odpowiedz
  45. Pingback: Podsumowanie roku 2018 - 365 dni dookoła kuchni
  46. Fka pisze:
    15 stycznia 2020 o 17:32

    To co z tą wodą? Dodajemy do masy, czy służy do gotowania na parze???

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

  • Strona główna
  • Sklep
  • O mnie
Copyright © 2022 | All Rights Reserved | Designed by Little Theme Shop

Logowanie

Nie pamiętasz hasła?

Wstaw/edytuj odnośnik

Wprowadź docelowy adres URL

Lub dodaj odnośnik do istniejącej treści

    Nie wprowadzono kryteriów wyszukiwania. Wyświetlane są najnowsze pozycje. Wyszukaj elementy lub użyj klawiszy strzałek w górę i w dół, aby je wybrać.