Tag: mąka gryczana

W zielonej kuchni

Chleb gryczany na drożdżach

Pieczywo bardzo niedawno pojawiło się na stałe w moim codziennym menu. Kiedyś się go obawiałam, unikałam go, myśląc, że tym samym zdrowo się odżywiam. Teraz już wiem, że to niekoniecznie prawda. Wykluczenie pieczywa wcale nie oznacza, że odżywiamy się zdrowo i już na pewno nie decyduje o tym, że zaczniemy tracić na wadze. Ja odkryłam […]

W zielonej kuchni

Bezglutenowa tortilla z kurczakiem

Dawno tutaj nie było przepisu obiadowego, więc oto i on – bezglutenowa tortilla z kurczakiem. Wbrew pozorom bardzo szybkie danie obiadowe. U mnie to danie w wersji resztkowej, przygotowuje je najczęściej wtedy, gdy zostaje mi jakieś mięso z dnia poprzedniego, albo gdy w lodówce zostają resztki jakiś warzyw. Tortilla to doskonały sposób na kreatywne wykorzystanie […]

W zielonej kuchni

Bezglutenowe muffinki z jajkiem

Jeśli po świętach nie macie jeszcze dosyć jajek to przychodzę Wam z ciekawą propozycją. Bezglutenowe muffinki z jajkiem to propozycja jak oryginalnie wykorzystać nadmiar ugotowanych jajek lub też urozmaicić codzienne śniadania. Bezglutenowe muffinki z jajkiem można także spokojnie przygotować w wersji tradycyjnej, to znaczy zamienić mieszankę mąk bezglutenowych na tradycyjną mąkę pszenną. Ten przepis to sposób […]

W zielonej kuchni

Bezglutenowa babka orzechowa

Wpadłam w babkowy szał. Jak cały okres Wielkiego Postu nie miałam czasu na tworzenie wielkanocnych przepisów, tak teraz drugi dzień z rzędu piekę baby – wczoraj prezentowałam Wam Babkę piaskową, a dziś będzie to Bezglutenowa babka orzechowa. Przepis dla osób, które muszą unikać glutenu, jajek lub laktozy. Ciasto robi się maksymalnie szybko i prosto. Poradzi sobie […]

W zielonej kuchni

Dietetyczne ciasto cytrynowe

Nie wiem jak to się stało, ale za niewiele ponad tydzień będziemy obchodzić Wielkanoc. Tradycyjnie czas uciekł mi tak szybko, że nawet nie zorientowałam się kiedy Środa Popielcowa zamieniła się w praktycznie Wielki Tydzień. Tradycyjnie już jestem nieprzygotowana. Nie zdążyłam z nowymi, typowo wielkanocnymi przepisami, nie mam nawet jeszcze pomysłu co będziemy przygotowywać na Święta. […]

W zielonej kuchni

Dietetyczne ciasto marchewkowe

Zima się już kończy (nareszcie!), trzeba to uczcić przygotowując dietetyczne ciasto marchewkowe. Warto! Marchewka to warzywo, które powinniśmy jeść o tej porze roku. To bogate źródło beta – karotenu, który nie tylko utrwala naszą opaleniznę, ale także może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Dodatkowo beta – karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, a także wspomaga leczenie trądziku.
Jakie właściwości ma jeszcze marchew? Zobaczcie sami.

W zielonej kuchni

Ciasteczka migdałowe

  Przeświątecznych katastrof ciąg dalszy. Dziś rano, po nocnych rozkminach postanowiłam zamówić świąteczne prezenty przez Internet. Oczywiście zanim wybrałam odpowiednie rzeczy minęło sporo czasu, przez co nie zdązyłam zjeść śniadania i wyszłam z domu głodna. No cóż, czasem tak bywa, jednak gdy mój mózg w końcu się obudził, doszła do niego myśl, że mamy 18 […]

W zielonej kuchni

Świąteczny piernik bezglutenowy

Myśleliście już może o świątecznych wypiekach? Tak, wiem, że zostało jeszcze trochę czasu, ale moim zdaniem to najwyższy czas na poszukiwanie nowości, testowanie i próbowanie nowych smaków 🙂 Oczywiście wszystko po to, żeby na Święta zaserwować najlepsze wypieki 🙂 U mnie na świątecznym stole zapewne staną bożonarodzeniowe klasyki: sernik, makowiec, ale planuję także wprowadzić troszkę […]

W zielonej kuchni

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Z okazji Pierwszego Dnia Jesieni mam dla Was typowo jesienne ciasto. Chyba nic tak się nie kojarzy z tą porą roku jak właśnie ciasto marchewkowe i krem z dyni. Ciasto w dzisiejszej wersji ma tę wadę, że znika szybciej niż się je piecze… No cóż, udało mi się jednak je spróbować i mogę Wam zaświadczyć, […]