SONY DSC

Gryczany chlebek bananowy z żurawiną

Nowy tydzień, nowe plany i marzenia. Niestety poniedziałkowy poranek nie rozpoczął się zbyt dobrze. Co prawda ciężko powiedzieć, że się nie wyspałam (spałam przeszło 8 godzin, a ostatnio nie pamiętam kiedy tak długo spałam), ale pogoda za oknem zupełnie nie zachęcała do wyjścia z łóżka, nie mówiąc już o wyjściu  z domu. Niestety jednak innego wyjśćia nie było – po pysznym śniadaniu i kubku ulubionej kawy z mlekiem zebrałam się do pracy.  Dodatkową motywacją było drugie śniadanie – pyszny, delikatny chlebek bananowy 🙂 Mega sycący i pyszny 🙂 Znika szybciej niż się piecze 🙂 Musicie wypróbować 🙂

Gryczany chlebek bananowy z żurawiną 

przepis na keksówkę o długości 16 cm

  • 250 g mąki gryczanej
  • 30 g odżywki białkowej o smaku kokosowym (opcjonalnie)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki miodu
  • 3 duże, dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka kokosowego (puszkowanego)
  • 50 g suszonej żurawiny

Do misy malaksera przesiej mąkę gryczaną, dodaj odżywkę białkową, proszek do pieczenia, miód, mleko kokosowe oraz pokrojone na mniejsze kawałki banany. Jajka roztrzep w kubeczku, dodaj je do pozostałych składników. Całość dokładnie zmiksuj. Do ciasta dodaj żurawinę i deklikatnie wymieszaj. Gotową masę przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz ciasto ok. 45 minut.  Po upieczeniu odstaw na 1h do wystygnięcia.

Smacznego 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Udostępnij:

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *