Sylwester to taki szczególny dzień w Roku, gdy zaczynam się zastanawiać nad tym co było. To był dobry rok, wiele dobrych rzeczy się wydarzyło. Przede wszystkim zaczęłam realizować swoje pasje i marzenia. Założenie tego bloga, zupełnie zmieniło moje życie – nauczyłam się wiele ciekawych rzeczy, poznałam mnóstwo fantastycznych ludzi, odkryłam nowe smaki, otworzyłam …
Miesiąc: Grudzień 2013
Pełnoziarniste krakersy serowe
W związku z tym, że mamy właśnie bardzo imprezowy okres w roku, proponuję zdrowe krakersy – w sam raz do piwa, czy po prostu w ramach przekąski 🙂 Pełnoziarniste krakersy serowe (przepis na ok. 25 małych kwadracików) 150g mąki pełnoziarnistej1/4 łyżeczki soli1/4 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżeczki ziół prowansalskichszczypta ostrej papryki40g startego sera …
Makowiec japoński
Niedziela, czyli coś do kawy musi być 🙂 Dziś w ramach akcji słodka niedziela proponję makowiec japoński – mój ulubiony 🙂 Makowiec japoński 300g makukostka margaryny ( 250g)450g cukru pudru600g jabłek9 jaj9 łyżek kaszy manny2łyżeczki proszku do pieczenia1 szklanka włoskich orzechów100g rodzynek Na grubej tarce ścieramy jabłka. Mak parzymy i mielimy w maszynce do mięsa …
Nowy Rok z SuperFoods – pierwsza akcja kulinarna
Jak co roku, z nadejściem 1. stycznia wszyscy wymyślamy sobie kolejne noworoczne postanowienia, chcąc zrobić coś dobrego dla siebie w tym nowym roku. Ja oczywiście co roku wymyślam sobie listę rzeczy, które na pewno wykonam, jednak przeważnie mój zapał kończy się wraz z upływem pierwszego tygodnia. Tym razem spróbuję wytrwać dłużej 🙂 Jednym z postanowień …
Francuskie paszteciki z mięsem
Święta, święta i po świętach. W sumie to nawet i dobrze, bo ile można ;p Zapewne lodówki nadal pękają w szwach. Dlatego mam dla Was propozycje na wykorzystanie pozostałego mięska. Francuskie paszteciki z mięsem opakowanie ciasta francuskiego200g mięsa z rosołu, lub innego, dowonego mięsa (u mnie pierś kurczaka)cebulaząbek czosnkuoliwasól i pieprz Zaczynamy od przygotowania …
Farsz do pierogów – z kapustą i i suszonymi grzybami
Zaczynamy produkcję pierogów i uszek. Będą tradycyjne, z farszem z kapusty, suszonych grzybów zebranych jesienią i cebuli. Tradycja rzecz święta. Farsz do pierogów z kapustą, pieczarkami i cebulką mała główka kapusty3 duże cebule50-100g suszonych grzybów ( ilość wedługo upodobań)oliwasól pieprz Grzyby przekładamy do miski, zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy na 30 minut, tak aby zmiękły. …
Przedświąteczne śniadanie – kasza jaglana z masą makową
Zupełnie nie czuję świąt… Tak, choinka ubrana, kuchenne przygotowania w pełni, siekamy orzechy, robię mase makową, piekę i dekoruję ostatnie pierniczki, zaraz będzie czas na pierogi i uszka. W tym wszystkim zgubiłam przedświąteczną radość, może zaraz wróci, może to wina śniegu, którego nie ma. Kasza jaglana z masa makową ( porcja dla jednej osoby) 2 …
Piernikowe shortbread
Ciasteczek podczas świat nigdy za mało. Tym razem moje ulubione – shortbread w wersji piernikowej. Bajka 🙂 Piernikowe shortbread 150g mąki pszennej70g cukru pudru150g prawdziwego masła3 łyżeczki przyprawy do piernika Mąkę, cukier puder i przyprawę do piernika przesiewamy do miski. Dodajemy miękie masło pokrojone w kostkę. Zagniatamy, tak aby powstało gładkie ciasto. Gdy ciasto …
Puree ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim
Tradycyjny polski ziemniak, jednak w wersji nietradycyjnej – w puree, z dodatkiem czosnku to dobry dodatek do niedzielnego schabowego 🙂 Puree ziemniaczane z czosnkiem niedźwiedzim 1kg ziemniakówłyżeczka czosnku niedźwiedziego30g masłaząbek czosnku100l mlekaświeżo utarta gałka muszkatałowasól, pieprz Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Mleko podgrzewamy. Ziemniaki po ugotowaniu przepuszczamy przez praskę, …
Wigilijne krokiety z pieczarkami
Krokiety to w moim domu jedno z wigiijnych dań. Nalepiej smakują z czerwonym barszczem. Wigilijne krokiety z pieczarkami Ciasto naleśnikowe: 2,5 szklanki mąki pszennej3 szkanki wody gazowanej3 jajka szczypta soliłyżka oleju rzepakowego Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajka, pół szklanki mleka i wody. Miksujemy, systematycznie dodając resztę wody i mleka. Na koniec dolewamy olej, soliy i …