Tag: mąka orkiszowa

W zielonej kuchni

Czerwone naleśniki

Jak najlepiej rozpocząć Nowy Rok? Proponuję od czerwonych naleśników – danie, które symbolizuje zdrowie, prostotę i smak. I mam nadzieję, że taki będzie właśnie ten nowy rok 2019. Dlaczego akurat wybrałam naleśniki na pierwszy przepis w Nowym Roku? Naleśniki to moje ulubione danie. Od dziecka mogłam się nimi zajadać bez końca. Kiedyś byłam większą tradycjonalistką, […]

W zielonej kuchni

Orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem

Nowy tydzień zaczynamy od dawki zdrowych słodkości – zapraszam na orkiszowe ciasteczka z jabłkiem i kokosem.  To moja propozycja na umilenie tego mroźnego poniedziałku. Ciasteczka to smaczna propozycja na zdrowy podwieczorek. Nie znajdziecie w nich laktozy, czy też białego cukru. Cukier trzcinowy możecie zastąpić kokosowym lub miodem lub ewentualnie możecie zrezygnować w ogóle z cukru […]

W zielonej kuchni

Wytrawne ciasto z gruszkami

Gruszka, słodka gorgonzola i orzechy włoskie to dla mnie połączenie idealne. Dziś chciałam Wam je przedstawić jako wytrawne ciasto z gruszkami. Ciasto wyjątkowe bo bez grama cukru (nie licząc tego w gruszkach). Zamiast niego znajdziecie tutaj sól, pieprz i ser. Już widzę miny niektórych z Was – ciasto na wytrawnie? Też tak myślałam i nawet […]

W zielonej kuchni

Chlebek daktylowo – dyniowy

Październik to dynia i z tej okazji zapraszam Was na chlebek daktylowo – dyniowy. Ciasto, które znika szybciej niż się je przygotowuje (a uwierzcie mi, jego przygotowanie trwa nie dłużej niż 15 minut :)). Dodatkowo jest dobrą opcją dla osób unikających nabiału i tych, którzy unikają białego cukru. W przepisie znajdziecie miód, jednak śmiało możecie […]

W zielonej kuchni

Cinnamon rolls, czyli bułeczki cynamonowe

Cinnamon rolls, czyli bułeczki cynamonowe to kolejny słodki przepis tego tygodnia. Przygotowałam je ponieważ nic tak bardzo nie kojarzy mi się z jesienią jak one. Co w nich takiego jesiennego ? Zawierają ogromną ilość cynamonu, który jest przyprawą silnie rozgrzewającą. Dodatkowo to ciasto drożdżowe, które dla mnie jest znakiem jesieni. Cinnamon rolls to dobry dodatek […]

W zielonej kuchni

Fit ciasteczka jeżyki

Po słodkich i mało dietetycznych propozycjach kulinarnych, dziś coś dla osób dbających o linię – fit ciasteczka jeżyki.  Wersja oryginalna dawniej była moimi ulubionymi ciastkami. Potem przyszły czasy większej świadomości żywieniowej, studiowania etykiet i liczenia kalorii i cukru. Niestety tutaj jeżyki po prostu musiały przegrać. Jak większość kupnych słodyczy były bombą kaloryczną, złożoną w dodatku […]

W zielonej kuchni

Gnocchi z ricotty

Śniadanie to tradycja. Odkąd pamiętam, zawsze przed wyjściem z domu musiałam coś zjeść. Śniadanie było ważne. Nie można go było jeść w pośpiechu, gdzieś pomiędzy czesaniem włosów a wybieraniem ubrań na dziś. Jadło się je przy stole. W spokoju, skupienie, powoli. Trzeba było przez to wstać trochę wcześniej, ale nikt się nad tym nie zastanawiał, nie było to problemem. Śniadanie musiało być zjedzone i brało się to za oczywistość, z którą się nie dyskutuje.

W zielonej kuchni

Szybkie ciasto z truskawkami

Zapowiada się długi i pracowity tydzień. Przede mną sporo nauki przed testem końcowym z języka włoskiego oraz kilka dużych wyzwań w pracy. Do tego trening, założyłam, że czerwiec to miesiąc rozciągania i jogi. Ostatnio zauważyłam, że coraz gorzej mi się biega i coraz bardziej jestem pospinana, co oczywiście wynika z tego, że w maju tego […]

W zielonej kuchni

Warzywa zapiekane pod wytrawną kruszonką

Kruszonka to jedno z moich ulubionych ciast. No dobrze, wiem, że to nie jest ciasto tylko dodatek, ale dla mnie może stanowić samodzielny wypiek. Pomysłów na dania z kruszonką jest mnóstwo. Zapewne każdy zna tradycyjne ciasta kruche z kruszonką, czy też owocowe crumble, w którym to właśnie kruszonka gra pierwsze skrzypce. Co by nie mówił, […]