Październik to dobry moment na nadrabianie serialowych zaległości. Wieczory robią się coraz dłuższe, szarówka za oknem nie zachęca do spacerowania, czy też innych aktywności, więc spokojnie można zaszyć się pod kocem i oglądać 🙂 Dodatkowo, akurat w październiku szykują się premiery kilku ciekawych, polskich seriali 🙂 Ja wyczekuję szczególnie II sezonu Belfra i Watahy 🙂 Przed serialowym maratonem warto zaopatrzyć się w zdrowe przekąski 🙂 Dziś proponuję bezglutenowe krakersy na bazie mąki z ciecierzycy i cieciorki 🙂 Jako dodatek możecie dołożyć do nich ulubione zioła, czy też starty ser lub inne składniki. Co prawda nie jest to opcja mega niskokaloryczna, ale na pewno dużo zdrowsza niż krakersy kupione w sklepie:)

Bezglutenowe krakersy

przepis na 40 krakersów

200 g mąki z czerwonej soczewicy

100 g mąki z ciecierzycy

100 g mąki ryżowej

sól, pieprz

tymianek (ilość według smaku)

150 g masła (schłodzonego)

100 ml zimnej wody

W misce wymieszaj mąkę z czerwonej soczewicy, mąkę z ciecierzycy, mąkę ryżową oraz przyprawy: sól, pieprz i tymianek. Dodaj masło pokrojone w miejsze kawałki. Zagniataj ciasto dolewając wodę w trakcie zagniatania, powinno mieć zwartą i elastyczną strukturę. Następnie owiń je folią i wstaw na 30 minut do lodówki. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni, blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto podziel na dwie części, każdą z nich rozwałkuj na ok. 0,5 cm. Z ciasta wycinaj krakersy o dowolnych kształtach. Ułóż je na blasze i piecz ok. 15 minut. Gotowe krakersy przechowuj w metalowej puszce 🙂 Smacznego 😉