Bezmączne, czekoladowe ciasto z fasoli
przepis na keksówkę o wymiarach 26cmx10cm

250g czerwonej fasoli z puszki
2 jajka
3 łyżeczki kakao
duży banan
100g serka homogenizowanego
100g powideł śliwkowych ( najlepiej domowych)
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
1/2 łyżeczki imbiru
garść orzechów włoskich

Fasolę odsącz z zalewy i przemyj pod bieżącą wodą. Do dużej miski przełóż fasolę, jajka, banana, serek i powidła i dokładnie zblenduj do uzyskania gładkiej masy. 

Dodaj kakao, przyprawy i proszek do pieczenia i ponownie zmiksuj, do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Masę przełóż do keksówki. Na wierzch ciasta poukładaj kawałki orzechów włoskich. 

Piecz ok. 25. minut w 190 stopniach. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.